山东潍坊是座什么样的城市？

关于山东潍坊，网络上有个段子说，“山东济南，中国青岛，世界潍坊，宇宙寿光。”

这样的说法虽然只是调侃，但是也有着现实的依据。

其中的“世界潍坊”可不仅仅是“世界风筝之都”。

要了解潍坊，且听风物君慢慢道来。

山东各城，在外知名度最高的是青岛、济南、烟台，包括潍坊在内的其他城市很少被外地人熟知。

大洋彼岸的人气歌手蕾哈娜在中国网络上有个绰号叫“山东天后”。因为谐音梗，她的专辑和单曲名都有了一股山东味儿：

Talk That Talk—“话说聊城”、Where Have You Been—“威海油饼”、Towards The Sun—“直达日照”、Fool In Love—“福临莱芜”、You Da One—“烟台一吻”、Do Ya Thang—“东营小事”，最让人叫绝的则是——

We Found Love

“潍坊的爱”

与蕾哈娜发生联系前，“潍坊”最知名的标签是风筝。从1984年开始连续举办近40年的潍坊国际风筝节，让潍坊从“中国鸢都”升级为“世界风筝之都”。

每年风筝节上，千百只造型“脑洞大开”的巨型风筝扶摇直上，把天空变成了“空中魔都”：奥特曼对战哪吒、孙悟空大战超人、八仙过海PK西天取经天团，不同国籍、不同路数的神仙妖魔出现在同一片天空。这个时候，“你咋不上天”就成了潍坊人见面的问候语。

风筝之外，潍坊到底是一个怎样的地方呢？

山海相望、左右逢源

潍坊大不大？大！

论面积，她在全省排名第二，超过1.6万平方千米，略小于北京市；论人口，在全省排名第三，达到了935万，超过省会济南。

潍坊位置优越吗？相当优越！

她地处山东半岛与山东内陆的结合部，承东启西，东靠开放前沿青岛、烟台，西接工业基地淄博和省会济南。

从更大的地缘格局看，潍坊向左，是农耕文明腹地；潍坊向右，是海洋文明前沿。这种区位让潍坊拥有了“左右逢源”的地理优势。

除了名声在外的风筝，她的壮美山河很容易被人们忽略。

如果将整个潍坊比作一幅画，她的构图主要分为三个景别：南部山区群峰叠翠，中部平原坦荡无垠、北部海滨黄沙绵延。

潍坊的地形总体上南高北低，约占1/3地面的南部丘陵山区，是山东两大名山——泰山与崂山的“会盟”之地。泰山山脉自西向东绵延，造就了潍坊西南的峰峦叠嶂；黄海之滨的崂山山脉从东南盘桓而来，造就了这一带起伏的丘陵。

两座名山的中间地带还有一位兄弟，这就是沂山。沂山可不是一般的山，而是曾与五岳齐名的“五镇”之一的东镇，又称“小东岳”，主峰跟泰山一样，都叫“玉皇顶”。

海拔1032米的玉皇顶与周边峰群，构成了“潍坊屋脊”，为文明的诞生筑起了一道天然屏障。整个山东平原广布、人口密集，森林覆盖率只有18.24%。而在沂山核心地带，起伏的山地丘陵之中丛林茂密，森林覆盖竟然达到了98.6%，成为山东省中部隆起的一座“绿岛”。

自南向北，越过谷深林秀的南部山区，大片平原陡然开阔。从南部群山中奔涌而出的潍河、弥河、白浪河、淄河四条主要河流以及数百条各级支流，不断奔流冲积，形成了潍坊中东部广阔的冲积平原——这片面积6597平方千米、占全市总面积的41.6%的区域，是孕育城市、村镇等聚落的温床。

贯穿城市南北的白浪河，是潍坊主城的母亲河。另一条重要河流潍河，古称潍水，是新石器时期东夷文化的发祥地，滋养了日照的莒县、五莲和潍坊的诸城、安丘、昌邑，其中游坐落着山东省第一大水库——峡山水库。

许多人并不知道，潍坊也是一座拥有大海的城市，她拥有140多公里的海岸线、1421平方公里的海域。

山海之间的潍坊，中和、浓缩了整个山东的地貌：滨海、山地、平原的协奏，让她既有齐文化的韵味，又有鲁文化的灵魂。

“拼接”的城市，古老还是年轻？

梳理几千年来的历史变迁，我们会发现：潍坊地区的成长发展史，是一部几乎没有绝对中心的历史；潍坊地区的版图，也是一幅不断拆分、又重新组合的版图。

今潍坊市西部的青州、寿光等地与东部的诸城、高密等地，在很长的时间里分属不同行政区域——相比之下，潍坊主城的前身潍县，反而属于边缘地带。

1949年之前，世界上本没有“潍坊”这个地名——潍，来自古老悠久的潍县；坊，取自因铁路商贸发展起来的坊子镇。恰像名字一样，这个庞大的新行政区，是在传统行政区基础上拆分并“拼接”而成。

秦时，今潍坊大部分地区分属胶东郡、齐郡、琅邪郡。西汉开始，青州成为潍坊乃至山东东部地区的行政中心。东晋十六国时期，《天龙八部》中慕容复的先人鲜卑人慕容德建立南燕，定都青州广固城，也让这里变成了山东历史上唯一的“帝都”。

南北朝至隋唐，青州为中心的海岱地区是山东乃至北方重要的佛教传播中心，20世纪90年代发掘出土的龙兴寺佛造像，以及驼山、云门山、石门坊的石窟群就是直接见证。

北宋，潍坊之地分属京东东路的青、潍、密三州，明朝又分别被青州、莱州二府所辖，清朝时则属青州、莱州、沂州三府。

在历史的变迁中，潍坊的政治经济文化中心地带，也在不断演变。

青州，一度是潍坊地区乃至山东东部的中心城市。作为古九州之一的“青州”，不只是一座城的名称，而是覆盖了西起泰山，东到黄海、渤海的广大区域。从汉代到明初，今青州市所在地，担任山东东部中心城市长达1600年之久。即使到了明代，青州府城的规模依然超过济南府城。

清朝至民国时期，此前政治经济文化地位远不如青州（益都）的潍县，发展成为长江以北的手工业、工商业重镇，乾隆年间出现了“南苏州，北潍县”的说法，曾在潍县担任县令的郑板桥更是称赞她：

“三更灯火不曾收，玉脍金齑满市楼。

云外清歌花外笛，潍州原是小苏州。”

俨然，蒸蒸日上的潍县正在成为当时这一带的经济、贸易中心。

近代历史风云变幻，这里先因山河地形诞生的昌潍专区，就是后来潍坊市的前身。昌潍专区驻地在短暂驻留益都（今青州市）后，迁到繁荣起来的潍县，也就是今潍城区。

由“潍城”“坊子”组合而得名的潍坊，不断地叠加交融了历代的多元文化圈子，这种别样的“人生经历”让她变成了一座从不缺少传统底蕴，又在随时能容纳新风的城市。

大潍坊，有多“散装”？

区域经济文化的“散装”，以江苏、浙江最为典型。到了山东，潍坊的“散装”程度不亚于江浙：尽管主城区的前身潍县号称“小苏州”，但毕竟只是县的级别，文化底蕴在下属的诸城、青州面前逊色不少。

寿光、诸城，也是“中国经济百强县”的常客。就像义乌之于金华、乌镇之于嘉兴、宜兴之于无锡——这些强势的县域，存在感不低于甚至超过了上级潍坊。

比起许多“众星捧月”型的城市，潍坊更像是一盘徐徐展开的大棋。这个棋盘上，各个城市犹如满天繁星，各有千秋。

青州，山东第一个历史文化名城，拥有5000年文明史、2000余年建城史，历经风霜洗礼，青州古城至今格局仍在；李清照、赵明诚在这里度过了美好的时光；《韩熙载夜宴图》的主角韩熙载、抗倭英雄邢玠的故里就在这里。

寿光，闻名海内外的蔬菜之乡，这里的风吹草动，关乎14亿人的“菜篮子”是否安稳；寿光人的种菜基因，大概也“自古以来”就有：1500多年前，生于寿光的农学家贾思勰创作了农学巨著《齐民要术》。

昌乐，是世界著名的蓝宝石产地，我国蓝宝石矿藏资源占世界的60%，而昌乐又占据全国蓝宝石资源的90%。昌乐蓝宝石颗粒之大、品质之优令世人惊叹，在宝石界赢得了 “中国蓝”的美誉。

诸城，任何一版中国文学艺术史都无法绕过的地方，是《清明上河图》著作权人张择端的故乡，也是苏轼写下《江城子·十年生死两茫茫》、《江城子·密州出猎》、《水调歌头·明月几时有》的地方，这三首风格各异、情深意远的词，几乎可以撑起宋词代表作的半壁江山。

高密，《红高粱》的原乡、世界诺贝尔文学奖获得者莫言的故里。就像鲁迅的绍兴、老舍的北平一样，莫言的乡愁永远留在了“高密东北乡”。在世界地图上，几乎没人一下子指出高密在哪里；因为有莫言，在世界文学地图上，高密就是很多人的文学圣地。

“小苏州”，有多风雅？

晚清时期，山东西部大运河淤塞后，滨海的烟台、青岛开埠，胶济、津浦铁路兴建——漕运时代退场，海运和铁路时代来临，鲁东成为山东乃至北方的经济重心，潍县也抓住机遇，再度成为繁华的商埠。

繁荣的经济基础之上，潍坊的文化遍地开花结果。最重要的两张名片是风筝与木版年画工艺。起源于明代的杨家埠木版年画，曾装点了大江南北亿万人家的新春佳节。历史悠久的风筝工艺，让潍坊变成了“鸢都”，如今是国际风筝联合会的常住地。

有人说：给潍坊人一根绳，他们可以把全世界送上天。潍坊国际风筝节上放飞的巨型航母、灭霸、超人等等各种各样的风筝，不仅书写着风筝的新文化，也一定程度体现着潍坊人“敢上九天揽月”的豪迈气概。

张择端《清明上河图》的地标是汴梁虹桥，很少有人知道，它的建筑模板来自青州，这里距离张择端的故里诸城并不遥远。这位潍坊人的作品，也被众多江南画家所膜拜，后来的《姑苏繁华图》、仇英版《清明上河图》等，无不以张的作品为蓝本。

潍坊与江南的缘分不止于此。

青州、潍县一带虽位于北方腹地，却从不缺少江南气质。潍坊的十笏园，被称为“江北第一私家园林”，凿池叠山、依水而建，将北方园林的严谨法度与江南园林的婉转细腻融合在一起。古潍县不远处的青州古城里，坐落着另一座高颜值园林“偶园”，园子不大，却有一山、一堂、二水、二门、三桥、三阁、四池、五亭，尽得江南园林精华。

第四城，何以是“山东脊梁”？

与人们传统中的山东印象不同，潍坊人身上并没有太多的“保守”，他们喜好创新、乐于创业。

潍坊人的商业思维，首先来自渤海之滨带来的渔盐之利。先秦以来，跨齐鲁两地的潍坊是铁器、海盐生产基地，“重商”观念从那时就已形成。清末民初，潍县人凭借聪明才智，走上了早期工业化道路，纺织、炼铜、商贸、货运、钱庄业十分发达。

今天的潍坊人继承了先辈的优秀品质，为山东乃至中国输出了众多“硬核”产业：机械、造纸、服装、食品、化工、农业领域，产值均超过千亿元。给潍坊一分钟，潍柴动力能为一辆重卡装上“心脏”，歌尔股份能制造数以万计的声学零组件，豪迈轮胎模具可产出成千上万个轮胎……

单看GDP总量，潍坊在山东是“第四城”，但是论基础产业她首屈一指， “世界工业看中国、中国工业看山东、山东工业看潍坊”：全国41个工业行业大类中，潍坊拥有37个行业大类；潍坊生产的30种产品产销量居全球前列，41家企业的主导产品在国内市场占有率位居前三。

农业领域，潍坊更是王牌选手，是中国北方最大的蔬菜生产和集散地，其中蔬菜、畜牧产品出口量分别占全国的1/18、1/8。寿光蔬菜、安丘樱桃、昌邑大姜等在全国都有响当当的名号。更被我们长期忽略的，是她的海洋经济——潍坊的原盐、纯碱、溴素产量分别占到了全国1/4、1/6、9/10。

这就是潍坊——很大、很强、能上天，但这位“鲁大强”却不喜张扬、低调内敛，她以连山接海的身躯雄踞在山东这只雄鹰（山东地图形状）的颈部和脊背，是名副其实的“山东脊梁”！

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文丨李哲、大羽
编辑 | 大羽
图片编辑 | 王家乐
地图编辑 | F50BB、伍攀、石瑞

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地理位置优越

潍坊地处山东东部，北部是莱州湾，南部靠近鲁东南丘陵和沂蒙山区。潍坊东西刚好处于济南、青岛两个城市之间，南北几乎跨越了整个山东半岛。山东半岛是一个向海洋突出的“鸡头”形状，潍坊刚好处于山东半岛的“咽喉”部位，潍坊是青烟威三地出入内陆地区的必经地。

交通发达

独特的地理位置也奠定了潍坊作为山东半岛交通枢纽的地位，青烟威交通上离不开潍坊的支持，这个过程中潍坊也随之获益。百年之前，德国霸占了胶州湾并修建了胶济铁路，而胶济铁路串联起了潍坊这片土地，青兰、青银、长深、荣乌、荣潍、潍日等几条高速公路穿境而过。同时拥有胶济客专、济青高铁、潍莱高铁三条高铁线，待京沪辅助通道以及潍烟高铁开通，潍坊会成为“米”型交通枢纽，从潍坊去全国各地，坐火车也非常便利。待小清河复航后，潍坊也会成为重要航运枢纽。

地理条件优良

潍坊南部为丘陵山区、中部是平原，北部是沿海滩涂，潍坊境内平原面积占到了50%以上，潍河横贯南北，也是潍坊的母亲河。上个世纪潍河泛滥，勤劳朴实的潍坊人民修建了峡山水库和墙夼水库，彻底解决了潍河泛滥的问题，峡山水库也是山东第一大水库。潍坊其实也是沿海城市，并且有自己的港口—潍坊港，只是由于市区远离海岸线加上潍坊港吞吐量不高，所有没有太多存在感。

发达的现代农业

山东农业总产值全国第一，而潍坊农业总产值居于山东第一。“中国农业看山东，山东农业看寿光”，这句话不是随便说的。寿光蔬菜大棚全国知名，是国内几个大型蔬菜瓜果集散地之一，直供首都。尤其你如果坐车途径青州寿光等地你会看到一望无际的“棚海”蔚然壮观。甚至18年寿光水灾时，北京的蔬菜都出现了短暂的波动。寿光三元朱村书记王乐义是一个袁隆平式的人物，他改良了蔬菜大棚，带领村民试验了冬暖式蔬菜大棚技术，由此引发了中国的蔬菜革命，让国人在北方冬季吃上新鲜绿色蔬菜成为可能。

经济发达，制造业强大

潍坊有900多万人口，潍坊经济总量省内仅次于青岛、济南、烟台。有一个国家级开发区和保税港区。拥有寿光、诸城、青州、高密四个全国县域经济百强县。潍坊以机械、汽车、电子元器件、化工、食品等产业为主，并且有着完善的柴油汽车产业链，拥有潍柴、歌尔、福田、晨鸣、海化、鲁丽、得利斯等一系列的知名企业，其中潍柴已进入世界500强。全国41个工业大类，山东是唯一一个拥有全部工业大类的省份，而潍坊就拥有37个。2020年潍坊的规工利润位居全省第二，足可以看出潍坊工业的强大。

历史底蕴深厚，文化资源丰富。

潍坊这座城市的名字来源于潍县和坊子，德国人当年抢占胶州湾后为了掠夺坊子的煤炭资源，让胶济铁路在潍坊拐了弯，铁路和煤炭后来也成为了潍坊近代工业化的开端，为潍坊崛起奠定了基础。1948年潍县解放，中共华东局将潍县和坊子合二为一，成立了潍坊特别市，潍坊二字便由此确立。

明清时期潍县是明清时期繁荣的城镇。曾有“北方小苏州”之称。

其下辖的青州曾经是古代九州之一的行政中心青州府的所在地。其出土的文物众多，南北朝佛像为当地一绝，青州佛教造像生动传神具有极高的艺术价值，青州博物馆馆藏大陆唯一的殿试状元卷真迹，有兴趣可以去青州博物馆参观。青州博物馆也是国内唯一一座县级国家一级博物馆。

美国传教士狄考文在潍坊创立了广文学堂（齐鲁大学的前身），其弟弟狄乐播创立了潍坊乐道院。（其教会医院成为潍坊人民医院的前身）

潍坊解放后，中共华东局在潍坊成立了华东大学，后来其教育学院成为了山师的前身。

潍坊也是世界风筝之都，潍坊因此也叫鸢都，是潍坊的一张城市名片。

另外潍坊也是一座与足球结缘的城市，鲁能泰山足球学校在潍坊。

人才辈出

潍坊是一个藏龙卧虎之地，名人较多，比如清代宰相刘墉，近代诗人臧克家、革命家王尽美以及当代作家莫言等等。郑板桥也曾在潍县当过县令。潍坊也是著名台湾演员焦恩俊的祖籍。从新中国成立一直到当下，在朝为官的潍坊人不少，有些官位极高或者影响力极大，有的大到可以写进中国史书。（有很多是知乎不让说的名字）

景区景点少

潍坊所在地区以平原为主，山地丘陵极少。一部分地区靠海，环境一般，不太注重旅游开发。相比隔壁的烟台、青岛、威海、日照等地区，有吸引力的景点较少。城区有一个十笏园算是古迹，在省内没什么太大的知名度。而自然景观更是极其稀缺。潍坊下辖的青州、临朐等地历史文化和自然地理资源倒是很丰富，但潍坊自身不是个旅游城市。 不过你可以去周边城市旅游啊，得益于特殊的地理位置，毕竟潍坊交通非常便利。

商圈繁荣，高端商业体较为匮乏

可能由于潍坊市区周边景点较少，潍坊市区商圈反而异常的繁荣，尤其是泰华城的营业面积和客流量都居于省内商圈排名前列。曾经有“山东第一mall”的称号。市区也有佳乐家、福乐多、大润发等超市，潍百集团（佳乐家）门店遍布全省，跟省内的银座、利群、振华等连锁超市分庭抗礼。也可能由于本地的泰华和潍百太过成功反而限制了潍坊的商业发展。省内各地都在招引有竞争力的商业综合体，潍坊知名连锁的商业综合体反而很少，目前已建成运营的只有万达。

潍坊是均衡发展的代表，市区对下辖县欠缺吸引力

潍坊是市区与县域之间均衡发展的代表，这一点上潍坊同样也很像苏州。潍坊的下辖县经济发达，并且受到周边青岛等城市的影响较大。过去潍坊的支持加上各县纷纷抓住了发展机遇，如今遍地开花结果。其下辖县也拥有良好的教育、医疗、商业资源，很多制造业企业都分布在县城。这导致了市区对县城吸引力相对欠缺。这几年，潍坊的下辖县也同样在建设或者已经建成诸多的商业综合体，包括但不限于泰华城、万达广场、中骏世界城、吾悦广场等等项目，甚至还有县级星巴克。

生活成本相对低

潍坊是国内为数不多房价低收入相对高的城市，潍坊房价比周边城市低很多，比很多经济发展不如潍坊城市还要低，甚至潍坊的房价水平低于潍坊的下辖县。潍坊物价不高，平时逛街比如买品牌衣服、吃饭等等价格都不算太贵。而且不需要像很多大城市一样附上更多的交通和时间成本。潍坊也是座美食城市，潍坊肉火烧、潍坊朝天锅、潍坊和乐面等等都是潍坊特色美食。尤其对年轻人而言，这样的城市很舒服。

医疗水平相对高

潍坊医学院的医学科研水平在全省排在前列，是省内少数开设多个一本专业的二本医学院。潍坊医学院作为依托，有潍坊人民医院、解放军第八十九医院、潍医附院等多所三甲医院等等，外地来潍坊就医的也不在少数。八九医院的骨科尤其是断指再造在省内首屈一指。

高校水平总体较弱

虽然潍坊有潍坊医学院这样的王牌，但潍坊缺少大学，潍坊学院在二本学校里相对不是很强。不过潍坊下辖县也不分布着不少的高校或者高校分校区。潍坊市区相比周边的淄博、烟台、青岛等城市在科教文卫资源上不是很有优势。

城建水平中规中矩，市区缺少超高建筑

潍坊的城市化时间相对较早，各个街区的建筑和功能已经非常成熟和完善，不像省内很多城市那样城建无序和失衡留有大面积的城中村。不过受限于潍坊机场，潍坊市区限高严重，欠缺地标性的超高建筑，东部高新CBD发展较为一般，城市天际线不突出。潍坊虽然高楼相对一般，但潍坊的建筑和道路的规划水平至今看来还是很超前。潍坊有很多八九十年代到2000年前后建设的老建筑，老城区的质感保持的非常好，很有大城市的味道，城市街区仿佛饱经历史沧桑，成为潍坊发展的见证者。

之前吐槽过潍坊没有高架立交，老城区尤其是白浪河商圈脏乱差，城建很多年没有大发展。但是这些年潍坊变化很大，已经有了大幅度的改善，白浪河广场经过了治理，建设了城市体育公园，路口都有遮阳棚，城市精细化管理上有了很大提升，甚至潍坊实现了免费停车。道路方面建设了通亭街立交、北海路立交以及宝通街快速路。等快速路全部通车，潍坊的城市建设又上升了一个层次。

以潍坊的城市体量本可以建设轻轨，但政策调整后，审批遥遥无期。

城市绿化较好

潍坊森林绿化面积比较高，潍坊东部的新建街道环境很好，口袋公园很多，行道树和各种花花草草修剪的虽然很整齐，唯一不足就是给人第一感受是土，不够精细，绿化的植被种类也相对单一，也或许是当地领导审美有关，不知道是不是当年“张种树”的锅。

气候不友好

潍坊有一部分临海，但主城区气候却更接近内陆。冬天干冷而且风很大，夏天又极为闷热并且持续时间很长。春季升温很快，秋季降温也很快。潍坊经常干旱少雨。潍坊是一座严重缺水的城市，而且水质较为一般，尤其是遇到干旱季节，潍坊的自来水直接烧开后很难喝，外地没喝过的人很难适应，喝起来有点咸，不解渴。

最后总结

总的来说，潍坊这座城市就像潍坊人的性格一样：低调扎实沉稳，同时有富有内涵，有十足的潜力。不像很多城市心浮气躁痴迷于各种“华丽”外表包装导致房价高升，潍坊安安稳稳的发展制造业，努力的搞好民生，甚至房价都很低，这足以让潍坊周边的很多城市人民羡慕嫉妒恨了。潍坊的未来发展应该把主要的精力放在市区建设上，交通中心的地位既可以为潍坊带来人流量，也会让人才流失，曾经的一段时间潍坊市区发展的太慢了，这些年潍坊换了几任领导后开始逐渐觉醒。作为山东经济总量第四的城市，潍坊不应该如此低调，应该吸引更多的人才、产业甚至高校科研落地潍坊，才能在未来的城市竞争中立于不败之地。

总的来说就是性价比非常高的一座城市，虽然也有些不完美，但是潍坊有活力，有潜力，适合年轻人，未来不可估量。

山东人不会自我宣传，已经到了匪夷所思的地步。

就拿潍坊来说吧，大舜、公冶长、晏子、刘罗锅、莫言的故乡，孔融在这喝过酒，苏轼在这遛过狗，李清照在这泛过舟，郑板桥在这吃过肉，是不是该漫天宣传、大书特书，把自己包装成传统文化超级IP？

一个风筝天下闻名，年画可比杨柳青桃花坞，几千年佛像瑰宝保存至今，又出奇石、剪纸、泥娃娃的地方，是不是该大搞特搞文创产品，走网红路线？

山东潍坊，人杰地灵，什么没有？好像唯独没有一颗火起来的心。

城与人的谦逊低调，连带着他们当地的食物，都不为人所知。一说鲁菜，都知道济南糖醋鲤鱼、胶东葱烧海参，谁记得潍坊人吃什么？

还好，山东人自己记得。只因潍坊食物虽不出名，却一直把山东人对肉和碳水的执念，拿捏得死死的。

潍坊，可以算是山东平民饮食的一个剖面。

山东人减肥有多难？看看潍坊，就有了一个差不多的答案。

去潍坊，最好早晨去，第一顿饭，最好看看拖行李箱的本地人，出站先去哪儿。

即使不跟着他们，你的潍坊朋友，或者每一个到过潍坊的人，也会推荐你去吃同一种东西：

肉。火。烧。

本地人一般叫“老潍县肉火烧”，更具体一点，就是城隍庙街肉火烧。

假如你在潍坊只待一个上午，听我的，把唯一的一顿饭留给它。

这是潍坊人每天五块钱一个的生命之光，独在异乡三百个夜的欲念之火，无数游客吃过一次念叨三年的梦中情饼，以及山东小吃肉与碳水的第一堂魔法课。

皮儿薄，薄到你都很难理解它怎么分的层，馅儿大，除了猪肉，还有海米、木耳、鸡蛋糕、葱姜，馅儿本身就是一个肉饼——光这肉饼就比好些地方的烧饼大。然而，它饱含汁水的口感吊打大多快餐汉堡肉饼，关键是，还便宜。

火烧在潍坊的地位高得离奇。当年潍坊有一首“市诗”，曾在数年间席卷山东每一张坐着潍坊人的酒桌，噎得大家直翻白眼儿：

白浪河水浪滔滔，
月亮像个大火烧，
天上的鹞子怪笑人，
奇好，奇好。

这首泛着油光的打油诗，只能用潍坊话念，否则气韵全消。白浪河是潍坊的母亲河，“天上的鹞子”大概是他们引以为傲的风筝，能跟它们并列，甚至与明月争辉的，只有火烧。

在老城隍庙吃完这顿，游子们一年的肉火烧缺乏症立即得到缓解，各自回家。而外地客们往往走向隔壁，参观潍坊市区第一打卡地十笏园。

这座江南风格的北方园林，先是明嘉靖年间一位刑部郎中的旧宅，后又归了清光绪年的举人、内阁中书丁善宝，然而这里的第一名人，是猪八戒。

自从80年代央视《西游记》在十笏园拍了高老庄的戏份，这里就成了一个自带BGM的景点。

潍坊，真的是二师兄的伤心地。

这里见证了他的杯具情史，把他背媳妇（实际是猴子）的BGM传扬四海，每年春天，热爱风筝的潍坊人还会把他放上天吹来吹去，被什么航空母舰克苏鲁之类的围追堵截。

当然更重要的是，潍坊人有无数办法吃掉一头二师兄！

来潍坊的第二顿，必须是朝天锅。

迈进店里，你可能会看到早上跟你在一家店吃肉火烧的人。没办法，异乡游子对朝天锅的思念，从来不亚于肉火烧。

此时，他们会听到第一百九十二个外地人，向店员发出灵魂质问：

“朝天锅为什么没有锅？”

这是个历史遗留问题，从前的朝天锅是有锅的。

集市上小摊上众人围锅而坐，大锅里鸡鸭骨头煮出的高汤，炖着猪头猪下水，随煮随叫，随捞随切，随卷随吃，卷在单饼里配着生葱段、酱色的咸菜条儿一起吃，再舀碗原汤撒上葱花，喝了化化原食——后来都搬进店里，整个过程，看起来就跟锅没什么关系了。

说好听点，可以当它是下水版关东煮，实际不就是个饼卷肉吗！叫什么“朝天锅”，还以为要去吃火锅呢。

那是你以为。其实朝天锅的锅，无处不在。

它存在于门前的咕嘟翻滚热气腾腾，存在于熟肉细切上桌依然涌动的锅气，存在于那碗本应该肥腻糊嘴，却透着鸡鸭骨头清香的肉汤里，还存在于老潍坊人鼻子尖儿一闻汤锅，就知道这家店好不好的脑海里……唯独不在你的饭桌上。

如果你想用最简单的方式打开朝天锅，荤的来一个正宗，素的来一个土豆丝就得了，都是单饼卷好了端上来——“正宗”，就是所有的肉都卷一点儿，类似于今天的“全家福”。

生葱段和咸菜条儿不可少，最后那碗猪肉的原汤是灵魂，不能错过，至于其他的猪头肉猪口条猪肝猪肺猪肚大肠头，酌量点就是了。

不过，还是建议你克制一下，因为潍坊人吃掉二师兄的另一种方式——诸城烧肉，也是这个规模，全猪皆可吃。

诸城地方不大，出文人将相，苏轼还曾在此“左牵黄，右擎苍”，今天反而以一味烧肉闻名。

这道烧肉，直接吊高了整个潍坊对酱肉的审美。别处的熏酱，招牌上写着“果木”的未必是真，能用五谷熏，就算很不错了，而诸城烧肉，必须用红糖小米来熏，肉吊在锅上上色增香，猪头猪蹄猪耳、排骨肘子套肠，连同笨鸡鹌鹑鸽子，都别有风味。

除诸城烧肉之外，别的熏酱，潍坊人很难认同，不是熏得重了点，就是香气少一点，说来说去，无非是曾经沧海难为水，吃过诸城烧肉后，他乡的熏肉，实在瞧不上。

二师兄在潍坊的命运，除了在“高老庄”供人怀念，在风筝节娱乐大家，大约就交代给这两道潍坊人的最爱了。

山东人减肥格外困难，主要是因为碳水太好吃——在这方面，潍坊原本并不闻名。馒头包子面条饼，大家还不是一样？

然而，潍坊就爱把这种“谁都一样”的面食，做得跟谁都不一样。

比如来潍坊，有一碗面不能不吃：鸡鸭和乐。

“和乐”，正字儿按说是“饸饹”，可比起这个古老的字眼儿，潍坊人更认“和乐”这个喜庆的名字。

“饸饹”也好“和乐”也罢，这种横跨中原塞北的吃法，可能是中国最古老的面条——一个带眼儿的木制空腔，里头放上和好的面，上头一压，一根根面条顺着眼儿挤出来。

四千年的面，人人都吃，唯独潍坊人在作料上，比别处都讲究：

汤要鸡鸭同煮，浇头也要有鸡有鸭，还要有猪肉馅做成的“旱肉”，黄澄澄的鸡蛋皮儿切得四四方方，咸香椿咸韭菜是灵魂，末了还要加两瓣去腻爽口的甜蒜。

面条一根根都很粗，依然模拟着饸饹床子手工压制的形态：手工压面不能太细，因为易断，然而因为师傅的掌握，一根根都很筋道：配料足、面筋道、汤头好，不满足这些，谁也和乐不起来。

和乐面馆里，总少不了俩凉菜：一道芥末鸡、一道麻汁杂拌，也不知是谁规定的。

你可以说芥末鸡像是平民版新疆椒麻鸡，但吃起来的爽感绝不弱于椒麻鸡；

麻汁杂拌，则是麻酱星人狂喜的一道凉菜：肉丸子、黄瓜、西红柿、木耳、腐竹、粉皮、熟肉丝，切片后用麻酱蒜泥拌一拌，外地人看着不解，好这口的人却可以鲸吞。

还有一样面食，始终是潍坊人的骄傲：高密炉包。

炉包就是煎包，北方好吃的水煎包其实不少，但就像和乐一样，潍坊人也要为大众面食制定一个更内卷的标准：

馅儿比较随便，韭菜白菜均可，肉要精肉，讲究点的，则必须有鸡蛋木耳虾仁等等，皮儿是全发面，但必须薄，不能腻但必须润，倒扣过来的焦底，都必须薄如蝉翼，硬一点儿都不行……

这一套讲究并非没有用处。起码在山东很多地方，敢打“高密炉包”招牌的，往往不会太难吃。而出了潍坊，还敢卖鸡鸭和乐的，至今也没有太多。

最后说一个很重要的，伴手礼问题。

如果我建议你从潍坊扛一箱萝卜回去，你大概觉得我疯了。

然而你要是真扛了，所有吃过潍县萝卜的人听说了，都会拿你当山东人看待——

“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍县的萝卜皮”，这句话，每年冬天每个山东人至少念叨一回。

你的第一口潍县萝卜，一定要生吃：切一块碧绿，咬一口清脆，先让一股厚重的清香冲进鼻腔，随着刺激的辣味充斥整个大脑，又被水果般的多汁滋润抚慰，品尝它汁水的回甘，周而复始，直到辣得舌尖发麻，吃到水饱才停。

因为它，山东人对其他萝卜的存在从不欣赏，干脆变成了不理解——没有吐槽其他地区的意思，只是离开山东就吃不上这口萝卜的单纯emo。

所以，这种震碎萝卜界三观的产物，建议作为一号伴手礼准备，谁吃谁知道。

其次建议购买的，是点心。

潍坊的点心，有三大明显的表征：好吃、难买、排队买。

关键是值得买。在糕点这件事上，潍坊人是出了名的认死理儿。他们对每一款糕点的理解，似乎都是按照字面意义来的。

比如，他们认为蜜三刀必须要有蜜：青州有名的“隆盛”清真糕点，以蜜三刀、方酥和桃酥出名，他们的蜜三刀是会爆浆的。

© 食贫道

再比如，他们认为水果月饼一定要有水果：那里有家信昌糕点，以前曾经卖过真用水果做馅的水果月饼。

阿弥陀佛，还好他们不吃老婆饼和煲仔饭。

他们对点心的热爱，似乎从来不懂变通，也不必变通：古早吃法不能改，连售卖方式都不像这个年代。

比如青州隆盛糕点，经销处都开到别的城市了，偏偏潍坊市区就没个分号，只能跑去总店排队，多少年后才在千呼万唤中开了个网店，逢年过节有时还断货。

不过为了爆浆蜜三刀和小桃酥的真材实料，排队和断货都是值的。

潍坊市里那家信昌糕点，更神奇，平时大家就当日常食品，不拿它怎么着，可真到了中秋，门前买月饼的长队，比上海光明邨还令人绝望。

当时店里清空了其他所有柜台，专门卖月饼，但一锅出来，还是几个大爷大妈一扫而光，接着又是从头揉面填馅儿，等待下一锅……

这种专心保守、绝不扩大的老实人行为，曾让排队一天无果的我朋友，一怒去旁边吃了顿朝天锅才解恨。

不过，人家的月饼，是真心当作一种节庆特殊食品制作的：黑白芝麻、南瓜子、核桃仁、冰糖块，配上玫瑰花、青红丝、白砂糖、面粉、水揉成馅儿，不仅油大而且酥松，关键是别处找不着。

于是，潍坊人似乎也不爱苏式广式、莲蓉冰皮等一切通行全国的南味月饼了。过节就来这儿排队，就像他们对家乡的所有食物一样，形成了不可动摇的执念。

也许会有人说，潍坊人对自家的食物过分热爱了，以至于把别处的都不放在眼内。

其实，人家是有这个资本的：

出红高粱的高密，他们的；

出三页饼金丝面的安丘，他们的；

出蜜桃山楂银瓜的青州，他们的；

包办蓝星人蔬菜的寿光，他们的……加上青岛烟台日照三个海鲜产地做邻居，人家横着走不是应该的嘛。

也许再怎么看，你也觉得他们吃的糙了些、土了些。可他们却乐在其中，始终不悔：

你认为平平无奇的，也许就是他们离不开的乡土，也是北方最多人口的省份，数千年来一致接受的幸福。

对了，还为大家准备了潍坊吃吃吃地图，来自当地人民怒吃三天还帮忙拍照后的墙裂推荐！但知乎不能发带二维码的图片，

关注公众号：福桃九分饱，回复【潍坊】就可以看到啦。

请注意：三苗烧肉、林三炉包分别在潍坊市下辖的诸城市、高密市，距离其他店铺较远，拔草前要做好详细规划哦！

本文图片部分来自网络

作者 - VJ

编辑 - VJ

摄影 - 罗众

设计 - 饱主任

本文首发于微信公众号：福桃九分饱（futaojiufenbao），关注公众号第一时间欣赏更多美食~

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自己家在南京边上，南京S8号线的终点站，非南京城区。男朋友是潍坊人，目前在潍坊生活差不多一年，说一下自己的感受。

基础建设比起南京逊色一些。机场非常小，只有两个登机口，据说是军民两用的，住在奎文区几乎每隔几分钟就能听到飞机的轰鸣。今年临时关闭了，据说10月恢复，有公交可以直达机场。

前两年潍坊站二楼下到站台都没有电梯，行李都靠自己提着走楼梯，21年初有下到站台的电梯，极大地便利了出行。市内交通很方便，公交几乎都能到，票价都是一元。但没有地铁。

生活节奏很舒服，几乎没有生活压力，幸福指数也不错，很多公交车上都放着花，坐车心情会很好。

出行打车的话也方便，而且司机都很有礼貌，可能这就是好客山东的魅力所在吧，几乎不会堵车。

稍微繁华一点的地段应该就是泰华了，（坐公交到泰华附近车上会播报“车辆行驶繁华路段”…哈哈感觉很可爱），傍晚经常来这边散步，河边风吹着很舒服，平常也会过来吃饭，物价很便宜。日常购物泰华几乎能满足，丝芙兰、KKV、无印…都有，坊子区那边的泰华也开业了不过我还没去过，万达也能满足日常购物和吃饭的需求。

路边隔不远就有早餐车，以前一份手抓饼是5块，现在是四块八，听卖早饭的阿姨说因为政府有补贴。一块五能买一大袋豆浆（在南京基本上一杯豆浆三块），对了，潍坊的卷饼真的很不错，强烈推荐每一个来潍坊的小伙伴都尝一尝。

白浪河边有很多小摊和店铺，泰华中兴街和后门街几乎都是吃的，口味因人而异，但是价格都很便宜。

我遇到的潍坊人都很好很客气很友善，稍微有点不习惯的是目前还听不太懂潍坊话（只知道“奇好”是什么意思），虽然和我以前的生活方式不太一样但时间久了也能习惯。

总的来说，是一座让人觉得很舒服的城市。

土生土长潍坊人 知乎处女答

大一马上转大二 还有八天回家 晚上翻到这个问 来说一下

1️⃣.吃。讲真 肉火烧是我的最爱之一！

外加烧饼卷油条！

大早上次完整个人都有劲了 大学在武汉 真真的受不了热干面 个人感觉 我是吃完有点想吐 可能是我不太喜欢吃麻汁的原因吧

还有一批啥朝天锅啊 和乐 啊也是扎根于心中 外地上大学要想死！❤️

再就是这些年也不断的有各种餐厅入驻泰华 万达以及各个一站式广场 每次出去玩都要挑花眼

个人喜欢佰烧自助 福姐bulabulabula

还有各种风格餐厅 藏匿在市区内的小巷子中 味道也不差

中兴一条街也不是闹着玩的 街头香到街尾

2️⃣.玩。我大潍坊可是有富华 的 即使建成了这么久现在也完全不过时 还是很好玩的

富华旁边就是水上皇宫 夏天人会很多 冬天外面有一块不大的滑雪场

说到滑雪场 青州跟安丘都有比较大的滑雪场 我只去过青州的 因为磕得太惨 所以我可能不会去 去了可能也不会滑了 感觉这种刺激的真的无能啊

还有一个就是金宝乐园 建成时间也很长了 童年回忆啊简直 印象最深就是摘花生挖地瓜 了 还有吊床…

在坊子又开了一个新的水上乐园 回家去玩一下看看 耶

还要提一下就是十笏园 苏州园林式的建筑 值得一看 另外坊茨小镇 煤炭博物馆啊 杨家埠啊也都挺不错的 想起来再补吧

3️⃣.行。潍坊的路 还是很宽的 但高峰期也会堵车 相比起武汉这种大城市简直不值一提 但是我要说 武汉的路 起码是我出去玩走的路真的是不如潍坊（吐槽：武汉真的是一下雨就看海！一下雨就看海！一下雨就看海！长见识了 而且四五月以后每个星期不多说总会三天雨 我都怕我发霉 ）大城市时刻在城市规划 路两边会有建筑隔板 印象里就是不停的修路不停的修路…

公交车现在双层巴士 空调车都有 主要线路还是很快的 出租 在人流量大的地方也很多 关键公共自行车 现在也遍布 低碳环保

城市距离的话里济南青岛 （这个图标是神奈川冲浪里来的吧）都挺近 动车几十块就到了 去玩很方便 自驾也就几个小时

4️⃣杂。一些乱七八糟的 房价 啥的我不太了解 反正不是贵的要死 空气质量…有时候有污染 但整体还好 我也是健健康康的活了这么多年

潍坊很适宜居住养老的 像很多人说的 他是挺平庸的 生活节奏慢 年轻人没有太大的发展 大部分都考个公务员 当个老师 当然是除了在外打拼的

说实话 我现在是对自己的未来都是一种摇摆的态度 即想在大城市打拼 却又贪恋家乡的平淡

嗯 矫情

6️⃣.风筝之都 每年的4⃣️ ️2⃣️1⃣️号国际风筝节 放飞场啥都有 蜈蚣龙头啊 只有想不到 没有见不到 骄傲脸

很感谢你看到了最后 看到最后的给你一个么么哒

不早了 宝宝要睡了 明天还有万恶的图案装饰课

希望梦里有我的老城隍庙肉火烧跟爸爸的红烧肉

2021.09.11更新

几年后再看看这篇回答 还是想要更新一下

在外出体验过很多城市之后，潍坊还是我心中最温暖的的故乡

城市版图不断扩张，越来越多品牌门店的入驻，新兴行业的崛起也为潍坊增添了许多生机和活力

新建成的高铁北站，扩建的潍坊站，增加了进出港航班的南苑机场在欢迎着更多人的到来

重装升级的富华游乐园，开业不久的谷德茂，即将开业的谷德锦、坊子泰华，还在建设的吾悦广场也会为我们的休闲娱乐提供更多选择

前一段时间外地朋友来找我玩的时候还在说潍坊的马路修的很好，很宽

虽然只是一个小城市，没有那么出名，但我们以后会越来越好

（PS: 毕业后我还是回家工作了，一是感觉自己没有足够的能力在大城市打拼，二还是贪恋没压力的生活方式，早八晚五，下班打游戏看剧玩狗，未来怎么样我也拿不准，说不定哪天脑子一热就也出去漂了

给准备上大学的朋友们点建议是我觉得读大学还是要出去感受大城市的氛围，有很多东西确实是小城市接触不到的，一定要眼界开阔，去更好地展望未来

那啥 潍坊伙伴有好吃的好玩的可以给我推荐一下啊啊啊啊啊啊）

OVER

谢邀~答主土生潍坊人，分条来说一下潍坊的特点吧

1.群狼经济

由于面积较大加之公路铁路网完善

大多数县域都得到了充分发展

所以潍坊城区与县级市之间的差距并不大

比较有代表性的就是寿光发达的科技农业

(´ﾟдﾟ`)我在北京都买不起那些高贵的菜

2.平坦开阔，房价低廉

潍坊大部分是平坦肥沃的冲积平原

加之大量人口分散在各县区

使得城区的房价一直相当感人

各种地方也都非常开阔

答主今年大二

高中时在学校对面买了一套小公寓自己住

郊区1980一平……

各种道路动辄双向四车道

人行道宽得能停两到三排车

本地家庭的住宅也普遍面积大

同时持有多套房产非常常见

在北京租住了一年半

回来之后发现自己家的浴室

大得令人没有安全感

对了，答主的高中1200亩……

占地面积（曾经？）亚洲最大

3.干净卫生

潍坊的道路普遍干净整洁

（当然非要拿火车站旁边那一圈猪窝说事，我是服气的）

已经集齐全国文明城市、环保模范城市、全国卫生城市、国家园林城市、人居环境奖五件套

4.男生长得好看（比如答主我~）

男生个头高，普遍浓眉大眼五官端正

身边老乡把浓浓煎饼味口音克服之后

声音居然也普遍很苏

180cm确实不算高

许多在老家一般的男生

出省就变男神了

当然也逼得许多个子矮的男同学

藉由高考逃往南方……

5.思想保守

比如说父母干涉子女的传统

姑娘们如果被身高诱惑想找潍坊老公

这方面一定要擦亮眼睛！（敲重点）

潍坊或者说山东

整体的家庭氛围比南方更加保守

如果男票是个妈宝男

那婚后会很糟糕

可如果男票是个潍坊（山东）妈宝男

那婚后绝对是大灾难……

公公婆婆对私生活的干涉（他们叫教导）

可以让你怀疑人生

6.空旷荒凉（安静舒适？）

这点有人觉得是缺点有人觉得是优点

基本上向东超出北海路

繁华的街景就难得一见

比如算是城中心的高新区

是怎样的状态呢？

一条双向四车道的大马路

大马路外面是两车道宽的绿化带

绿化带外面是两车道的辅路

辅路外面又是一车道的绿化带

然后是人行道、自行车道

再来一条三车道的绿化带……

之后是停车场一般的"门前空地"

然后才是建筑物，下面几家零星的店铺

一到晚上，那是相当安静……

所以，貌似不好开店？

虽然房租低，但是街上的人流真的挺少

路边开的店，在街上开车经过往往很难看到

整体上来说潍坊是介于山东半岛（城镇化，极高宜居，外向型）和山东内陆（重工业，较低宜居，内向型）之间的状态，

发达程度与宜居性虽然可圈可点

但与更东的烟青威地区相比尚有差距

也与鲁西一样受到京津地区的影响

有人才流失与污染输入的问题

如果想做大事业，潍坊并不适合

但是如果没有太大的志向

在潍坊的生活远比北上广深滋润

毕竟只要月入5000

在潍坊吃香喝辣不是梦~

潍坊有一款名牌车不错，开了十几年了。。。

一个三天就让我这个马拉松爱好者体重长了三斤的城市

一个早上起来就被迫吃美味的城市

去出差过几次，每次回来都健身房挥汗如雨

太可怕了

我曾经跟潍坊分公司的同事分析过

很多地方小吃都是猪下水（卤煮炒肝）、玉米面煎饼、地瓜面制品之类的

说明那些地方古时候老百姓比较穷

潍坊的小吃，一大早就吃好吃到哭的潍坊肉火烧，中午是朝天锅（面饼卷肉），晚上是诸城烤猪头肉（诸城古称密州，吃货苏东坡待过的地方），宵夜是青州隆盛糕点... ...

说明古时候潍坊这里的百姓，太TMD富了... ...

在青岛工作的由潍坊代管的诸城的土著。。。

刷了一圈没发现诸城老乡，

给密州刷个存在感。

前面一直看有答主提到潍坊代管的四个百强县，

但实际上其中的两个对潍坊的归属感不强。

毕竟自力更生的诸城人民和其他代管市与潍坊基本上是反哺关系。

诸城是个历史悠久，人文浓厚，经济活跃的小城，可惜先前忽略了旅游资源的保护，但拥有恐龙化石，诸城古琴等非物质文化遗产，以及张择端、赵明诚、诸葛氏、刘罗锅、王尽美、王愿坚、臧克家等各界历史名人，和诸如苏轼《水调歌头》、《密州出猎》人文遗迹，甚至四人帮里的江、康故里这些历史文化资源的诸城，依然是很值得细细品味的。

诸城又是一个敢于改革创新的城市，诸城人敢闯能干，当年公私制改革的始发地，经济上的“小岗村”，包括农村社区也是始发站。仔细观察交通地图就会发现，诸城位于潍坊、青岛、日照三大城市的中点，当年在铁路上完全被抛弃，直到2005年左右才修起第一个火车站，到现在车次也屈指可数，连潍坊到青岛途经诸城都不停靠。但不甘落后，勇敢开拓的诸城人硬生生将公路物流发挥到极致，诸城段公路当年也是示范性的，就这样一个辖区内没一滴海水的小城，依托青岛发展起外贸经济，曾经规模甚至首屈一指。当然，有时候也觉得诸城人的拼劲，跟咱们好面子、不服输的攀比心有很大关系。哈哈。

但确实，政策和城市格局对经济续航能力还是至关重要的，诸城近几年的经济下滑也是有目共睹的，尤其是对比邻居胶南。

本来只想寥寥几句抖个激灵占个位子，结果不知不觉就满怀对诸城的热爱敲到凌晨一点，明天再上一天班就回到美丽的家乡了！

最后，希望诸城越来越好，早日迎来新的腾飞。

欢迎大家了解诸城、关注诸城。好客诸城欢迎您！

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再次爬起加一句：

话说最近被江左梅郎带火的《琅琊榜》的琅琊，应该就是位于琅琊郡，也就是现在的诸城、胶南、日照一带。但曾经日照的五莲和胶南某地（半夜想不起了）是属于诸城境的。私以为如果当年诸城不改名仍叫密州的话，更有利于构建城市知名度，

但愿人长久，千里共婵娟。（多少诸城人想念相伴得利斯啊哈哈哈，一说到美食那更不胜枚举了，我还是先洗洗睡吧哈哈，晚安！）

感觉潍坊下辖县市的一个很大特点是， 自己的名人基本不标是潍坊人。例如: 莫言是高密人，臧克家是诸城人，蓝萍也是诸城人，贾思勰是寿光人等等。基本没人提潍坊的事，，

前段时间，从威海直接跳到了菏泽。

拉了一条对角线。

今天，要再跳一次，从聊城跳到潍坊。

我原计划是从菏泽一路北上，聊城、德州、滨州、东营、潍坊……

这么一个顺序。

也好让大家感受到山东文化的东西渐变。

无奈，天公不作美。

德州，突然成了口罩重灾区，单纯的封城对我影响还不大，因为我是以高唐为基地去辐射德州，问题是出在了两市交界处，德州不允许小车通过。

过境货车可以，但是要贴封条。

从第九版防疫开始，国家就不允许随意封路了，尤其是国道、省道这些交通大动脉，为什么又突然升级了呢？

发现，不来点狠的，管不住这个病毒。

于是，使上了最大的劲。

第九版以后，又出了一个更宽松的20条，理论上，连设检查卡点都不允许。

结果呢？

谁，真执行了，谁吃亏。

济宁，很听话，没设卡点，没封路，结果呢？

口罩多点开花。

大BOSS直接发了火，在视频会议上嗷嗷的，重点批评交通部门不作为，哪一点不作为？

为什么不封路？为什么不设卡点？

交通部门的领导还不能反驳：国家不允许。

若是反驳，换来的就是：你干不了，就换人……

这些，我咋知道的？

因为，刚刚领教了！我一看德州没法继续骑了，很是遗憾，只有三站了，我把德州一直都当硬骨头去对待，离我家最远，在剩余的区县里最靠北，最冷。

温度差别非常大，与菏泽能差三四度。

济宁有11站。

我是这么想的，若是我能进入济宁，那我就可以骑11天，目前全国进入了静默状态，这个静默模式11天一定会有所改变。

到时，我再决定去哪骑。

只要能进济宁，我就不愁了，因为济宁是我半个大本营，我有几十个大学同学是济宁的，因为济宁人喜欢读曲阜师范大学，我有员工也是济宁的，而且我员工还在济宁开酒店，我不需要担心没地方住……

唯一的问题是，能否下高速。

很幸运。

我前脚下了，后面就咣当封上了。

幸运完之后，就是后悔，因为济宁口罩一直都没摁住，所以管控不断的升级，各方面全是一刀切，很多政策不能说没有人性，至少是没法说理，按照济宁的要求，只要我出发地有阳性，那么我到济宁必须先隔离三天。

员工跟我说，让我去她店里住，不用扫码。

我想了想，不合适。

她冒的风险太大了。

那么，我走吧，可是，我又能去哪呢？因为我在济宁做了两次核酸，有了记录，我出去就需要向目的地报备，报备地未必收，除非我回沂水。

回沂水又有问题，我回去儿子就不能上学了。

我自我隔离呢？

老师不听我解释……

我们每天都通过小程序打卡，打卡内容很详细，包括核酸、行程、体温。

若是从聊城接着写济宁，真的太完美了，因为《水浒传》辐射四市，聊城的阳谷，菏泽的郓城，济宁的梁山，泰安的东平。

C位是梁山。

若是开着房车，会不会好一点？

会好，至少不担心流浪街头，但是，我说的问题依然无法解决。抖音上有个跑茶叶市场的小伙，他应该是打卡每一座县城，非常的勤奋，底层的业务员，成网红了。口罩为什么封不住他？

他骑个摩托车，绕小路，甚至走人家的麦子地。

他也不敢发视频了，怕粉丝们举报他。

我是采访他，问他是否依然风雨无阻，他跟我说的，整天跟过街老鼠似的，被人追的屁股尿流的……

我能否学他？

不行，因为会被频繁的举报，违反口罩政策，会被拘留。我骑德州陵城时就犯了这个错误，我从德城区骑过去，我不知道陵城区封了，还在陵城区转了两圈，在空无一人的公园里坐了很久，当时有朋友看到我发的朋友圈后第一时间联系了我，建议我马上出城，说严格按照政策，这是要拘留的。

吓Si宝宝了。i

关键是，我是扎了胎，没办法出城。

总而言之，这一路，荒唐事太多了，这篇文章原本是下午2点写，现在晚上7点了，刚开始写，干啥了？

找落脚点。

我找了一个非常奇葩的县城，这座县城今天早上刚解封，晚上接着封，社区负责审核报备的工作人员问我：那你还来吗？来了就被封住了。

我说，来。

他给了我YES。

只要有地方住就行，能离开济宁，就足够了，我必须拿到YES才可以下高速，才可以入住。

前面我写过，威海的防疫政策是最严的，只要进入威海立刻赋灰码，三天两检后自动转为绿码，而且整个威海的扫码意识非常好，哪怕是去乡村小卖部，老板也要求扫码，纵然威海本地人、游客抱怨出入威海不方便，但是威海的确是受口罩影响最小的城市。

类似的省，也有，如浙江。

今天，全国基本瘫痪了，浙江一切正常。

严进，才是清零的核心所在。

包括，为什么前两年我们动态清零清的那么彻底？因为，我们对进口控的严，例如我哥从国外回来，上海隔离14天，临沂隔离14天，回家还隔离7天，几乎没有漏网的可能性。

后来，越来越松。

导致，全国各地，扑不灭了。

既然，济宁也不能骑，那就先不写济宁了，跳到潍坊吧，从高密开始。一提高密，我们马上就能联想到莫言，这的确是个本事，能让一座城市与自己划等号。

我曾经也幻想过，有天，大家一提到沂水，就想起了懂懂。

有难度，但是可以作为梦想。

高密离胶州很近。

离青岛机场更近，乃至青岛人总是调侃，青岛机场是给潍坊人建的，特指高密人。我以前很不理解，高密作为潍坊的一个县级市，为什么莫言老师总是在小说里写胶州呢？

今天，我看了看地图，突然GET到了。

因为？

高密离胶州比离潍坊近。

离胶州，30公里。离潍坊呢？80公里。

莫言老师的家，东北乡，直接跟胶州搭界，这一片土地的生活习俗，基本就是胶东习俗，馒头超级大，最让我意外的是，这里的蒸包也跟脸盘那么大。

因为做签名书的缘故，我几乎签遍了国内所有知名作家，很多作家是这样的，我去签以前，觉得他很神圣，很伟大，签过以后，我就会发出一句感慨，不过如此。

我签过以后更崇拜的人，有三个。

一是王安忆，二是莫言，三是贾平凹。

王安忆，这个不用多说，能在上海坐文学头把交椅的人，还是个女人，你想想有多牛吧？

说句大家未必认可的话，国内作家里，在非影视剧加持的前提下，真正的文学粉丝最多的人，是贾平凹，莫言、刘震云都没法跟他比。

他是拥有无数铁粉的人。

贾平凹是真牛。

我当年做签名书，最想签到的书，就是贾平凹的书，那时莫言还没获诺贝尔文学奖，找莫言也比较容易，当年高密是个人物就能找莫言给写个牌匾，没列入我的必签计划，我的必签计划是贾平凹、陈忠实、刘震云、王安忆。

还有一个不能写，因为她成了反革命。

龙应台。

龙应台的铁粉，不输贾平凹。

尤其是中老男人。

获得诺贝尔文学奖后，整个局面就变了，莫言就是作家中的茅台，他的签名书，多少钱都有人买，永远供不应求。

莫言的文学素养一般，这是赞美的话，意思是他不会用华丽的辞藻，只是平铺直叙，这就如同一个歌手他唱歌不炫技，只是真情流露。

贾平凹也是这个风格。

但是，他们俩有一点差别，莫言还是喜欢写过去，他写不了太新的东西，例如《蛙》的后半部分就塌了，写代孕之类的。

难以现代。

我喜欢现代的人，现代的事。

你看《废都》写的就是当下的事，庄之蝶骑个小木兰，例如这两年写的《暂坐》，就是我们今天日常生活中的事。

作家，写过去的事，很容易被拍手称快。

为什么？

因为那些事我们没经历过。

等于我们进入了他构建的世界，哪怕不完美，我们也觉得很完美，阿来的《尘埃落定》为什么能获奖？

就是因为写的藏族土司的事，你要写汉族地主家的事？

未必能获奖。

这就如同艺考时，培训老师要求你选英文歌、法文歌，为什么？

你唱错了，评委也听不出来。

你要唱《九儿》？

一共就那么两句歌词，任何瑕疵都会被无限放大。

所以，写当下题材才是最难的。

这两年，关于莫言老师争议也很大。

核心点是，他是爱国还是辱国。

我们看《丰乳肥臀》，八路军不认真抗日，队长搞女人，祸害百姓。再看国民党和地主呢？积极抗日。再看小日本呢？军医动不动给当地老百姓看病，还有国际人道主义精神。

那，到底哪才是真相呢？

到我们这个年龄和阅历的人，自然有答案。

但是，不是所有人都有对应的年龄和阅历，这就如同我同学的儿子，他建议我买国产车，建议我不要去国外，建议我看《战狼》，我都是满口答应，我不可能反过来给他科普什么。

你若了解历史，你就知道莫言写的是真的，国共合作之前，抗日主力军是国民党，当时国民党是两线作战，一是抗日，二是剿共，那时，我们还没出线，不是出现。

地主？

那不就是今天的企业家吗？

我很佩服，他敢这么写……

我导航的地址是红高粱影视城，几乎空无一人，可能与我到的比较早有关，但是从一个细节看出，整个红高粱旅游概念基本黄了，马路两边的商店几乎全部关门了，而且感觉关了好几年了。

我之前来过一次，还学到了一个名词。

莫言旧居。

我当时说的是莫言故居。

带我参观的当地朋友给我纠正，莫言尚在，那么只能称旧居。

若是没了，那么就称故居。

不过，也有老师给我再次纠正，叫故居也没有问题，参考，故友。

当时，朋友给我介绍，说这个项目占地方圆3公里，计划投资46个亿，每年预计带来税收2个亿……

当时，人气的确不错，还有从云南跑来打卡的。

今天看？

整个项目，基本黄了。

这个黄，有四个原因：

第一、口罩。

第二、莫言获奖是十年前的事，人们已经没有新鲜感了。

第三、后人未必买前人的账，当时拍板的人可能已经调任了吧？

第四、所有的小IP旅游，都被大IP所虹吸。这次我转了这么多县，几乎所有县都做了类似的旅游小镇，都没人。

潍坊的两个小弟，高密与诸城都不怎么忠心。

整天盼着被青岛吞并。

两家都在靠近青岛的位置划了工业园，方便青岛人到本地来投资建厂。这两年，高密提出了一个全新的口号：“融入青岛，不归于青岛”，意思是想做青岛的后花园，让大家工作在青岛，吃住在高密。

听起来不错。

但是，略有难度，为什么？

因为，胶州房价也没起来，青岛人为什么不选自己的胶州养老？

除非什么情况？

胶州平均房价2万多，高密平均房价只有七八千，而且地铁、高铁通勤方便，从高密到青岛上班很方便，那是可以的……

现在呢？

胶州平均房价只比高密平均房价高个两三千。

那就没意义了。

高密领导的这个想法，怎么类比呢？就是墨西哥希望美国人在美国赚了钱到墨西哥花，咋可能呢？

只会有另外一个结果，那就是墨西哥人没命的往美国跑。

高密离青岛太近了，交通太便利了。

结果就是，高密稍微有点能力的人，就往青岛跑。

被虹吸了人才，人才又带走了资本。

那，在靠近青岛的位置搞工业园对不对？

这条路是对的，毕竟高密的人力成本要低于青岛，这又类似于韩国在朝鲜投资建厂，不过呢，有一定的沉没风险。

红高粱小镇这个项目，不知道是莫言老师本人的意愿还是他被绑架了，这个业务只会给他带来负面影响，毕竟太兴师动众了，投入太大了，与回报不成正比，有个很重要的原因，虽然莫言老师名气在外，但是真正的读者基数不够，读过莫言老师作品的人太少，顶多是看过《红高粱》电影，莫言老师的作品入选课本也太少……

那么，做旅游开发就远没有梁山、郓城、阳谷那么得心应手。

天下，谁人不知道宋江？谁人不知道武松？

我觉得，若是莫言老师极力反对高密搞这些，只是把自己的旧居捐出来，给村民以及乡镇上做点人气小景点，那就足够了。

别搞大的。

现在有个项目正在建设中，很是高大上，莫言文学馆，有点类似我读大学时的教学楼，莫言的老家离高密很远，可以理解为建在农村的文学馆。

有点类似空中楼阁。

远不如选所高校，选个小楼，捐出自己的藏书，叫个莫言图书馆。

高校是有传承的。

乡镇上，不会搞这些，而且，一旦莫言老师有任何风吹草动，这些项目铲的比什么都快……

咱是外人，只是说说自己的看法。

我是心疼他。

感觉，被绑架了。他大概率也是想为家乡做点贡献吧，让家乡以自己的名义搞旅游开发，也没想到会是这样的结果。据我在高密的线人讲，原来的规模更大，已经因为土地性质而拆了许多了，属于违建。

还有一点，高密换一把手太频繁了。

高密有个什么问题？

就如同一个农村姑娘，她宿舍里的几个闺蜜全是富二代，她别的没学会，只学会了消费，搞大基建，跟东边的胶州学，跟南边的诸城学，跟北边的平度学，人家都是有钱人……

结果咋着？

高密成了全山东第一个城投暴雷的城市。

山东是最讲思想政治的地方，就是什么暴了也不允许ZF暴雷，你想想高密暴雷说明问题有多严重？是实在摁不住了，一旦高密暴雷，潍坊的信用等级接着就被资本市场下调了，不仅仅是潍坊，山东都会受影响。

我找的这个线人就是做ZF发债的。

她说，这个事在资本市场上对山东信誉影响非常大……

昨天，我在东阿的线人跟我讲，东阿其实就是翻版的高密，没有足够的税收，但是大基建搞的太多。

高密，热点太多，从而投资太分散，机场靠近高密，抓紧去搞个临港工业园，莫言突然火了，抓紧搞莫言这个IP，乃至什么呢？

高密县城很破，外围又多点开花。

尤其是那路，整个烟台、威海、青岛、日照、潍坊，高密的路是最烂的，县城的路烂，农村的路也烂。

所以，一个人，有钱的朋友太多，机会太多，往往也会失去自我。

高密的线人跟我讲，资本暴雷的导火索是房地产，大家都在赌环青岛概念，觉得青岛涨，那么环青岛一定也涨，参考环京概念。

结果呢？

谁也没想到，胶州盖了那么多房子，也太不要脸了，恨不得把整个胶州都盖成了房子，卖给全国人民。

胶州，人家至少是真正的青岛地盘。

胶州都卖不动，这些环青概念更白搭。

赌错了概念！

高密到青岛越便捷，对高密越不是好事，人都跑了。同样靠近青岛的诸城为什么要好很多？

因为，诸城到青岛不方便呀，没有高铁。

我又一次去逛了逛莫言老师的旧居，跟之前没区别，唯一的区别就是一个人都没有，村口几个老头在下棋。

来之前，我在想，因为高密出了莫言，那么高密每个人身上都应该有莫言的痕迹，一提莫言，格外激动，格外自豪。

实际上呢？

我今天骑完后，只有一种感觉，外围是外围，生活是生活。

老百姓该怎么过日子依然怎么过日子。

包括莫言那个村的老百姓，该晒玉米的晒玉米，该下大棚的下大棚，仿佛莫言与他们毫无关系，本来也没有关系，是我们给加的关系，这就如同我去刘震云老家，我问村民路怎么走，那村民很冷漠，我在想，若是刘震云是我们村的，有人来找他，我怎么不给领去？

他们麻木了，也觉得与自己的生活无关。

把高密与莫言联系在一起的是我们这些外人，对于生活在高密的人而言，他们已经忘记了莫言的存在，至少不刻意不拔高。

现在市区几乎没有莫言的痕迹了。

只有市口罩前面有个广告牌上写着：莫言的家乡。

别的地方，我没看到。

我今天突然在想，我应该把莫言老师村的每一条胡同都走一遍，我真这么干了，连他们村的土地庙都让我找到了，这个土地庙需要翻两个岭过一个桥才可以。

最让我出戏的是，村里竟然修了教堂。

毕竟，莫言经常在书里写到这个教堂……

教堂修的不怎么专业，那十字架都露出钢筋来了，一看就仿佛是纸糊的，围墙上写着，要用社会主义价值观来指导宗教信仰。

莫言老家，有没有教堂？

没有。

过去农村，信基督的很少，一般是几个村选一家作为基督教礼拜点，没有“教堂”，这是莫言老师出名后，高密市口罩给建的一座教堂，是为了对应他多部作品里的教堂，最有画面感的应该是《丰乳肥臀》里上官鲁氏与马洛亚牧师在教堂后入。

真应了莫言老师书里的那句话：作家不会反映历史，而会创造时代。

今天，我骑了大约20公里的农村路，超级烂，高密这边的农村要么是种玉米+出去打工，要么是全职搞蔬菜大棚，我看着这些地，就在想，到底哪是莫言老师他娘捡麦穗挨巴掌的那块地？

我对高密的印象竟然是冷清，也可能是风大的缘故，总感觉到处没人，尤其是莫言老师的东北乡，路上连个车都没有。

整个红高粱小镇最累的人是韩红，一直在唱《九儿》，就如同郓城的好汉城里最辛苦的是刘欢，一直在单曲循环《好汉歌》。

反正，今天略失望，也许与天气不好有关，出师也不利，一出门先是掉了链子，然后扎了胎，好不容易修好了，一路顶风，反正是很累，路上读到了一个高密小习俗：在高密，腊月三十厅堂要供奉斧头，借“斧”“福”同音，意为“得福”。这把斧头是不外借的，如果谁来借斧头，会被视为莫大的侮辱，主人会立马翻脸。

我求证了线人。

答复是：真的，一般会刻意用红纸包起来。

高密电商做的不错。

一是劳保用品，电商领域占了半壁江山。

二是北欧家具，大家在网上买的北欧风的家具，多是产自高密。现在北欧风的家具便宜了，这玩意最初是在微博上火的，我家用的全是北欧风，我媳妇在微博上跟着大V买的，超级贵，后来高密读者跟我讲：你们家这些家具，都是我们产的。

层层加价，到我们手里，已经翻倍了。

高密有什么特产？

最有名的，炉包。

其次是泥老虎，莫言在《蛙》里多次写到，我结婚的柜子里还摆了七八个，有大有小，这玩意是泥做的，但是中间的连接处是软的，类似手风琴原理，两头一挤就会叫，真的跟老虎似的。

我结婚时，一共有四位好朋友参加。

其中，一位是高密的，他送我的。

再其次是扑灰年画，过去过年还会贴，现在基本成了纯粹的民间艺术品了。

骑行结束时，一对青岛情侣过来打招呼，他是看上了我的LC76，跟我聊了一会，他说自己是猛禽车主、路虎卫士车主，还是游艇玩家和机车玩家，一聊，我们共同话题不少，因为我也是猛禽车主+路虎卫士车主，也玩机车，只是不玩游艇。

又聊到了莫言，他们俩说在影视城外面逛了逛，没进去，感觉里面没什么意思，谈了一个跟我差不多的观点，他们觉得若是只保留莫言的故居，整个旅游景区就完美了，大家去他村里逛一圈就行了，不要去搞这些延伸产业。

他们走后，我总觉得这个男人很面熟，大概率是青岛一个视频网红，包括他玩车的模式，也是网红模式，不是网红没有这么玩的，网红的特点就是雨露均沾，多体验，多分享。

有没有作家把类似的影视城运营的很好？

有。张贤亮的西北影视基地，《大话西游》、《牧马人》都是在这里拍的，光凭《大话西游》这一部电影，就足以使这个影视基地封神。张贤亮也是个奇葩，写一手好文章，《牧马人》就出自他手，他年轻时很叛逆，总是想指点江山，于是在牢中度过的，自称40岁了还是处男，出来后一发不可收拾，70多岁了情人一箩筐，就在他去世前不久，还有女人实名举报他……

一个生活的像作家的作家。莫言是思想夸张，也胆大，但是行为很谨慎。张贤亮则是我行我素，怎么想的怎么干。王朔那么吸引人很大程度就是有这个风格，只是王朔边界把握的很好，只小坏，不妄议。

这篇文章，是拼凑的。

一半是今天写的，一半是摘抄于当时的游记。

高密离青岛近。

莫言老家，更近，出了胶州就到莫言老家了。

远处的那个是房车，两家人在做饭。

一个人都没有。

这幅对联写的不错，不知道是不是莫言的作品。

看着像。

但是，又觉得不像，是真的，早被偷走了。

这个，叫三。

这不是农村，是高密市区。

结婚的在拍全家福，这个是在市政府对过。

这个是他们村的土地庙。

说跟脸盆那么大有些夸张，半个脸盆那么大吧。

因为工作原因，在潍坊工作三年，从刚开始的没感觉到后来逐渐适应并喜欢这个城市，再过一个月说不准就离开了，简单说一下自己的感受。

由于工作和生活范围主要在高新区和奎文区，更多的直观感受就说这两个区，寒亭和潍城，坊子也会简单提提。

我在潍坊这三年，正好是疫情的三年，单疫情防控来说，潍坊高新区和奎文相对比较人性化，很好的做到了精准防控，没有大范围产生影响，对面小区有问题就封控对面小区，周边不受影响，疫情三年，我没有因为疫情原因影响过正常出行和上班，没有层层加码，严格按照国家要求在执行，我经常要去本省外市，我来回开车，下高速也比较简单，确认完行程码，健康码就可以直接走了。这一点上的直观感受就是没有害怕自己担责任，而层层设置障碍，强制做核酸检测。

语言上因为我也是山东人基本没有障碍。只有个别人说话太快，发音不清楚就有点费劲。记忆最深的是把“很”说“奇”。比如很好，就是奇好。很好吃就是奇好吃。那人很多就是那人奇多。

高新区道路宽，出行错过上下班高峰期很顺畅。可能正是因为路太宽了，潍坊我发现一个事就是当直行灯亮了，左转车需要进入待转区时，基本没有车动，每次也只有我这个外地车会进待转区。这要在我住的城市，晚进待转区一秒，后面车早滴滴了。

公共城市自行车很方便，由原来的需要办实体卡到后来支付宝可以直接免费骑都很便利。

吃的东西几个特色小吃 朝天锅找到了一家感觉很好吃。不过我还是不喜欢猪头肉的，精肉丸子的更符合我口味。 刚到潍坊的时候就感觉口味重，太咸了。后来不知道是习惯了还是少盐了，整体能接受了。想起刚到潍坊第一次吃朝天锅，晚上进了一家店，看了一下价格，都是20左右，以为是个砂锅那种的，然后要了一个五香肉的，老板切了一点，卷了一个饼给我了，我还在那等，结果发现就是一个卷饼，一个还得23左右，当时就感觉有点吃惊，嘴上没说，心里直犯嘀咕。老板还问我，“你知道啥是朝天锅吧，前两天有个南蛮子进来我给卷完，问我锅呢。”下图这就是朝天锅，刚要了一个精肉丸子（13元），一个虾酱鸡蛋的（6元）。

潍坊早餐吃火烧比较常见，有些当地人我看中午也有吃的。我记得我第一次到潍坊早餐就吃的火烧，后来早餐也常吃。火烧有个特点就是都用竹篮子盛着，用几张小方纸垫着。基本上都是这样的，有烤的不错的，味道还是很好的。

有朋友说配豆腐脑就完美了，那咱就配个豆腐脑。

潍县萝卜好吃的确实好吃，别人送过一盒，吃起来很甜，正儿八经水果萝卜。自己在高速口买的看着不错，吃起来味道太差了。大家可以注意不要在那些地方买。另外有个说法是下霜后会变甜，不然萝卜辣要削皮。

鸡鸭和乐就是面条吧。吃起来勉强也还可以，但汤和面感觉融合的不是很好，平时很少吃。偶尔吃一次还经常能吃到不符合自己口味的。这个我吃过好几家，基本都是不一样的味道。

我平时没有什么大的消费，不过整体感觉理发确实是贵，随便找了一家店，理个发，不办会员要68，办会员有38，一般店至少也是20左右。

道路两旁的固定停车位很好，方便停车，解决了不少停车难的问题。

我租的小区物业也是业主自己成立了业主委员会，实行小区自治，不断发现小区环境在逐渐变好，不像我自己家城市小区物业被一个书记控制着，业主想成立业主委员会被层层阻碍，小区广告收入根本看不到，业主进出小区停时间久了还要收停车费。

这边主要就是缺少小孩玩的场所，室外游乐公园太少，滑梯这一类的，不过从去年开始我看也开始建设一些口袋公园了。

突然想到一个就是潍坊的公共厕所真的超级好。外面37℃的时候，里面空调开放。有免费手纸，洗手液，有个常住在里面保持清洁的大叔。

潍坊火车站，火车北站都挺漂亮，飞机场小一点。北站有点特别的是外形像个风筝。去北站接人进地下停车场时要特别仔细，一不小心就容易走错，一旦走错出去要绕一大圈才能回来。接人送人实际也都可以去进站口。总站的话一直在建设，停车场到现在没修好，有三年了。车站停车场和潍坊气质差那么点。

整体来说我对潍坊尤其是高新区印象还是不错的。

今天去坊子区办事，顺便看了一下德日建筑群-坊茨小镇，了解了1916年那一段时间的华工历史。感谢现在得来不易的和平，感恩祖国逐渐的强大。

高密人，虽然属于潍坊，哈哈，对潍坊没啥归属感，觉得好像潍坊的存在度不高，因为离青岛近，去青岛的车比到潍坊的都多，路程还近！上学的，打工的也是去青岛.

想不到我小潍县有朝一日能给知乎充值，外地游子自然要强答一波，以慰拳拳乡思。

年后离家有月余，从求学到工作在外已有十来年了，每次过完年离家总要适应一阵。我想能让游子牵肠挂肚的家乡应该不差。

首先谈一下潍坊的发展情况。

先说过去，我出生自潍坊市区西边近郊的农村，初中进城上学前谈不上对潍坊的印象。就从我的观察以农村的视角侧面描述一下。

现在回望一下，潍坊作为东部城市发展是比较早的，城乡差异也小。虽然是农村，打记事以来我父母就没种过地。2000年我刚上小学，周围的同学家里也很少纯靠种粮维持生计，一般会做点买卖搞点小生计，周围也有村庄以村为单位搞温室大棚。就我来讲基本上是衣食无忧，前些年整个山东的逐步掉队就是后话了。

现在来看，潍坊的gdp、收入在一众南方城市面前虽然不瞩目。但是潍坊的收入房价比在全国来讲绝对是位居前列的。潍坊市区均价在七八千，双职工家庭月收入一万不是难事。在潍坊，买房太简单了。

潍坊好在制造业发达，只说我了解的，潍柴动力是全球第一的柴油机制造商，并带动了装备制造全产业链在潍坊的发展。歌尔声学是全球声学元件、vr设备、微电子龙头，苹果airpod的主要制造商之一。这两家企业是潍坊、山东乃至中国高端制造业的代表，也是潍坊人的幸运，至少即使没什么学历也不需要背井离乡出去打工。另外，这两家企业在去年的大牛市里都表现不俗，我也在股市稍微支持了一下家乡的企业，赚了点零花钱。

潍坊别称鸢都（自封的）。城市中风筝的元素随处可见，路灯、公交站牌、就连老火车站俯瞰也是一只大风筝。潍坊这个城市符号营销的很早，政府确实有先见之明，不然小潍县的知名度就更低了。与之相关的「潍坊（国际）风筝会」也在国内小有知名度，每年也会小火一波。又到了四月，潍坊的妖风想必又越刮越猛，风筝会又将不日召开，我猜这也是潍县此次来知乎充值的原因。这风筝会确实值得去一次，看着那一个个足以称得上巨物恐惧的风筝在天上飞，尤其是成排的巨型章鱼触手怪覆满头顶，岂不是克总发糖？又一次充分体现了山东人的朴实信条：大就是好，more is more。

我的说的无聊，大家直接看视频。

最后说一下潍坊的美食。如潍坊人的性格一样，潍坊美食简单、粗糙、好吃。常说的有三样：鸡鸭和乐、朝天锅、肉火烧。

和乐非潍坊原创，来自陕西还是山西我记不清了。简单来说小拇指粗的面条，鸡汤汤底，肉丸子切片、鸡胸撕成丝做浇头，辅以糖蒜、胡萝卜丝、辣椒油。冬天吃效果更佳，恰好又冷又饿，脸大的碗热腾腾端上桌，倒点醋，提起筷子，埋头吃，直到最后一口又酸又辣的热汤下肚，一气呵成。过瘾。

不过朝天锅、肉火烧才是我的心头好。

朝天锅名字奇怪，其实就是大饼卷肉就猪骨汤，再配一段大葱白，爱吃咸的就块辣疙瘩（芥菜跟）咸菜。饼是普普通通的饼，肉是普普通通的肉，汤是普普通通的汤，大葱是1m8的普通大葱，可配一起就是那么好吃。说了你可能不信，我也不知道为什么好吃，什么日料火锅黑珍珠我也吃过，但我以人格担保这口饼卷肉是真的好吃。

肉火烧对潍坊来说，就像热干面之于武汉，鸭血粉丝之于南京。肉火烧，白话就是烤猪肉大葱馅饼。正宗的肉火烧得是泥炉炭火烤，电视上是这么演的：刚出炉的肉火烧，外焦里嫩，刚脱离高温饼皮还滋啦冒油，得趁热吃，又怕烫。便可在饼边咬两个口，往一个口吹气，热气就从另一个口喷出去，吹两口待到敢下嘴了，再一边烫的嘘嘴一边大快朵颐。这时饼皮外层是脂肪和淀粉高温下焦香酥脆，饼皮里层是肉汁渍进面皮的可口软糯，最里面是咸鲜多汁辅以香料的肉馅，再加上点大葱的鲜甜。但我不爱这么吃，我喜欢放软了吃，早上买的肉火烧我能吃仨，放到中午我能吃六个。

除此以外美食还有很多，诸如哑巴辣椒儿、麻汁杂拌儿、芥末鸡，我就不一一介绍了，欢迎有机会来潍坊品尝吧。

大晚上的下了班不玩游戏，为爱发电，不知道有没有人看，我真是对家乡爱的深沉。

处于山东济青线-胶东一带的山东主流地区，自明清以来社会稳定、经济发达、人文昌盛，民风在山东甚至北方来说非常不错，在清朝以来是山东实际上的人文重心，比起南边的沂沭河流域，真是一个天堂一个地狱。说实话，日照与五莲相对于山东南部地区突出领先的高中教育，与潍坊有很大联系。