揭阳市 - 广东省地级市 免费编辑 修改义项名

揭阳市夜景揭阳是粤东古邑，广东省历史文化名城，也是广东省最古老的县份之一，见诸史载已有2200余年，其历史悠久，境内榕江流域地区曾是古粤东、闽南的区域中心和潮汕文化的发祥地。

春秋战国时采或属杆始期隶属百越地。

秦始皇三十三年（公元前214年） 遣 任嚣、 赵佗，攻取 陆梁地，丝么缺置 桂林、象、南海三郡，并派兵戍守 五岭。 南海郡辖 揭阳等六县。揭阳县因揭阳岭而得名延除民压。

汉武帝元鼎六年（前111年）建制揭阳县，管粮教良里顾喜收适烟齐率辖现潮汕、兴梅和 闽南的 龙溪、 漳限浦等地方。

东晋成接协任时帝咸和九年（ 公元331年） ，分南海郡立 东官何践效郡，揭阳属之。

东晋安帝义熙九年（ 公元413年） ，分东官郡，以原揭阳县地立为 义安郡。辖五县打：海阳（今揭阳县地属之）、潮阳、绥安、 海宁、义招。

以后几经复废，至北宋绍兴十年（1140年），又设立揭阳县。

南宋末年，因逃避战乱，十几万福建的 莆田人移民到潮州、汕头一带。

明代揭阳属 潮州府。

清代揭阳属 惠潮嘉道潮州府。

揭阳市​新中国成立后，揭阳县先后隶属潮汕专区、粤东行政区、汕头专区、汕头市。

1965年7月19日，由汕头专区 揭阳县划出西北部13兵式数轴分粒和个公社（镇）， 陆丰县划出2个公社，设立揭西县。因县地大部为原 揭阳县西部境地而得名揭西，县政府驻河婆镇，隶属汕头专员公署。

1975年，又从 普宁县划出 贡山、湖西、 四乡础争殖三个大队归属揭西县，属汕头专区管辖

1991年12月7日，国务院（国函84号文）批准撤销揭阳县，建立地级 揭阳市 ， 揭西县划属揭阳市管辖。第坏棉质用差耐酒参雷原揭阳县其中15个镇，设立揭东县，因县地大部为原 揭阳县东部境地句感地志财数而得名揭东，县城设在 曲溪街道办事处，属揭阳市管辖。 [1]

2012年12月经国存核善基期务院批准设立揭阳市揭东区，2013年3月2日正式挂牌办公，区人民政府驻地曲溪街道。

揭阳市现辖 榕城区、 揭东区2区和 惠来县、 揭西县，代管普宁市（县级）。并设立蓝城区管理委员会、揭阳空港经济区、普宁华侨管理区、大南山华侨管理区和大南海工业区，赋予部分县级管理职能。全市共有63个镇、2个乡、22个街道办事处。 [4]

揭阳市地处广东省东南部，东邻 潮州、汕头，西接 汕尾。南濒 南海，北靠梅州。 陆地面积5240.5平方公里，人口673.94万（千架子少连块似2012年）。市区榕城是广东省历史文化名城，市人民政府驻榕城区临江北路。

揭阳地势自西向东倾斜，低山高丘与谷地平原交错相间，片金个张使号逐形分布不均，西北部和西南部多为 丘陵、山地，中部、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原。

揭阳市境属亚热带季风气候，日照充足雨量充沛，终年无雪少霜，年平均气温21.4℃，年太亮青皮块阳辐射总量为每平方愿父备厂专板己即济厘米115—156千卡，年平均降水量在1720—21蛋劳未无00毫米之间，是用上移细诗增全国光、热、水资源最为丰富的地区之一。夏秋间常受强热带风暴袭击，有时因季风活动反常或寒潮侵袭，会出现冬春干旱或早赶肉获几妒兰定旧德手很春低温阴雨天气。

揭阳市夜景境内自然资源比较丰富，揭阳市全市河流总长1097.5公里，年均径流量62亿立方米。水力理论蕴藏量44.87万千瓦，其中可开发装机16.22万千瓦，约占理论蕴藏量的36.2%。矿产资源主要买话模有 锡、钨、铜、铁、金和钾长石、花岗石、稀土、 瓷土等。

揭阳全市现有富般展五雷许局帮建究从森林蓄积量325．5万立方米，森林覆盖率46.9%。植物种类1130多种，其中稀有植物20多种黑停族香音标飞，如乌相、 桧树等。珍稀动物有巨蜥、穿山甲、 果帮子贵子狸等。名贵水产统官肉材想多量减汽品有 龙虾、青屿蟹、 石斑鱼、 鲍鱼等。 [2]  

揭阳风情揭阳市实未收她出衣酒是广东省人口较多且较为稠密的地区之一。2013年末全市户籍人口682.68万人，常住人口599.47用燃安经药万人。汉族人口占总人口的细娘掉蒸变编换激今船鱼99.99％以上，另有极少数的回、满、苗、壮、黎、傣、京等少久斤转盟倍皇你数民族。 [3]

揭阳是全国著名侨乡，港澳台同胞和旅外华侨320报乱望者型且劳顺论映多万人，遍居世界各地，还有归侨、侨眷180万人。 [3]

2013年运际，揭阳全市生产总值实现1605.35亿元，增长14.5%，总量跃居粤东五市之首，增速位列广东省第二.。 [5]

2012年，揭阳全市实现农林牧渔业增加值141.26亿元，增长5.1%，增速较2011年度提高0.6个百分点。全市粮食播种面积205.87万亩，增长0.4%；粮食总产盟宗兰站过氧目每被尽量87.88万吨，增长1.9%。 [6]

揭阳市2012年揭阳全市规模以上工定杨妒业企业完成增加值660.40亿元，增长22.0%，拉动全市GDP增长8.8个百分点。规上工业增速从一季度的增长15.9%、上半年增长16.6%、前三季度增长20.3%到全年增长22.0%，增速逐季加快。

2012年揭王阳写搞想长静阳市全市规模以上民营企业实现增加值498.80亿元，增长24.8%，比国有控股企业、外商及港澳台商投资企业分别加快19.6、7.4个百分点，占全市规上工业比重的75.5%，对全市刑片胞硫副差规模以上工业增长的贡献率达到81.6%，成为拉动工业增长最主要引擎。从轻重结构看，轻工业领先增长。轻工业增加值452.55亿元，增长26.答抓抗种见受显片杨4%，高于全市平均水平4.4个百分点；重工业增加值207.85亿元，增长14究清%。从行业发展看，主要行业增长较快。全市规模以上工业中，全部33个大类行业中有32个行业实现增长。其中， 纺织业、金属安夜系治执制品业、 医药制造业增长较快，分局日更杨离袁场克谁较良别增长26.2%、28.0%和46.3%。从用电情况看，工请表山特速业用电量较快增长。全社会用电量120.86亿千瓦时，增长7.3%；其中，工业用电量达到92.46亿千瓦时，增长9.0%，占全部用电量的76.5%。

2012年，揭阳市全市交通运输、仓储和邮政业增加值节烧增长10.5%，批发和零售业增加值增长8.2%。传统服务业稳步科外降增长的同时新兴服务业也得到较青快发展。2012年，揭阳市信息传输、计算机服务和软件业增加值增长6.3%，金融业增加值增长17.2%。

揭阳市揭阳广播电视台

揭阳广播电视台全称“南方广播影视传媒集团揭阳广播电视台”，于坚独置粒经紧左植2004年3月23日正式挂牌成过专显促散立立。对外呼号广播是“揭阳广播电台”和“揭阳电视台”。

揭阳日报社

《揭阳品高单罪松自日报》是中共揭阳市委机关报，创刊于1992年4月1日。1991年12月7日，国务院批准设立揭阳市。不久，揭阳市委批准成立揭阳报社，出版《揭阳报》作适缩犯木直为揭阳市委的机关报。1992年4月3日，第1期《揭阳报》出版。其时，新创办的《揭阳报》以每周两大报的形式出版。

揭阳新闻网，为市委、市政府机关网，由市委宣传部主管，揭阳日报社主办，是我市继报纸、广播、电视之后又一大型综合新闻媒体，揭阳第一新闻门户网站。

揭阳市夜景揭阳县居民大部分说潮州话，小部分说客家话，还有一些外来语言。民国以前，军政界和学校多说外江话（即北方话）；民国时期，军政界及揭阳糖厂职工多说粤语；解放后，南下干部及其家属多说普通话。

说潮州话的人遍布全县二十一个区镇，约占县总人口的93%，多居住在平原地区，以榕城镇的语音为标准。说客家话的约占县总人口的6%，分布在县境西、北山区和半山区的龙尾、玉湖、新亨、埔田、锡场等区。讲粤语及普通话的人，多分布于机关、学校、工厂和其它企事业单位，约占1%。

婚嫁

揭阳旧时婚俗，要经问名、纳吉、纳彩、请期、纳征、迎亲等六道程序，谓之“六礼”；有些地方有女儿出嫁前夜睡草席之俗，相传此俗源自昔年一后母虐待羞辱前人所遗之女，令其如此睡法，不料此女后发富起家，子女昌盛，自此人们便仿效相沿成俗；此外尚有“提油舅”、“做四句”等俗。“提油舅”即女儿出嫁当日要由其兄弟提五件礼品同往男家，称之“提油舅”，其在新郎家最受欢迎，一般在首席宴座。“做四句”是指嫁娶的各种仪式，女家要聘一位如戏剧中宾相一样的老妇女，唱四句“祝颂语”来主持，四句有约定俗成的，亦有现场自编的，大都押韵，诙谐。揭邑另有一俗，为其他地区少见，即将要结婚之男女，如遇家中出丧（一般指长辈），则必在百日内成婚，否则要三年后方可行嫁娶之礼。 [7]

这些旧俗一些地方尚有留传，而大多数地区已是婚事新办，简办，就连集体婚礼，旅游结婚等时尚也渐成风气。

赛龙舟

揭阳赛 龙舟活动，已有300多年的历史。揭阳素称水乡，溪涧交错环绕，榕江南北二河、练江、龙江水深流长，河面宽阔，波平浪静，是划龙舟的好地方。赛龙舟活动，历代不衰。

揭阳龙舟，规格较为统一，在潮汕各市县中，最长最大：舟长32米、宽1.5米，共设桨25对，舵一支。揭阳龙舟，造型美、气魄大，龙颈修长，龙首高昂，威武俊秀。每年端午节前，龙舟落水时要举行仪式，然后进行训练，称“试桨”。

龙舟赛有四种形式：表演赛，友谊赛，胜负赛，锦标赛。清末曾任福建巡抚的丁日昌，晚年定居揭阳时，曾发起主持、邀请潮阳、普宁、揭阳等地龙舟队在榕江南河进行比赛，结果，揭阳棉树红色舟夺魁，丁日昌授予“钦差大臣丁赏”红绒锦旗一面。1980年“龙舟赛”被国家体委定为“民间传统体育项目”，揭阳龙舟赛更为活跃。

英歌舞

英歌舞是一种融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一炉的民间广场舞蹈，表演气势豪壮，气氛浓烈。相传英歌舞始于明代，取材于《 水浒》中梁山泊好汉元宵节大闹大名府的故事。舞蹈队分前棚后棚，前棚一般由36个人组成，大型的由108人组成，每人手执一对彩色木棒，配合锣鼓点和吆喝，挥动双棒交错翻转叩击，边走边舞，一步一呼，队列变化或“长蛇挺进”，或“双龙出海”，“四虎并驱”，或“二龙相斗”，翻腾穿插18套式。后棚人数多少不等，但最多不超过72人，扮成各式杂耍艺人配合前棚演出。

揭阳英歌舞已有300多年历史，流行于普宁、揭东等地，以普宁的英歌舞最为闻名，被誉为“英歌舞之乡”。1956年，普宁英歌代表队到北京参加“中国首届民间艺术表演大会”，1991年6月普宁燎原镇泥沟英歌队应邀参加深圳荔枝节表演，9月又应邀到广州为第一届世界女子足球赛抽签仪式的文艺晚会演出。

潮剧

潮剧，是潮汕地方剧种，用潮汕方言演唱，明嘉靖年间，揭阳潮剧已有本地特有剧目《荔镜记》、《苏六娘》等。

潮剧流布于广东东部、福建南部以及台湾、泰国、新加坡、马来西亚、柬埔寨、越南等国潮人聚居地区。唱腔是曲牌联缀体和板式变化体两种体制的融合，保留着一唱众和、二三人以同唱一曲和曲尾帮唱的形式。乐调分轻三六、重三六、活五和反线，伴奏音乐吸收民间大锣鼓乐、庙堂音乐、民间小调等；乐器有唢呐、笛、二弦、胡弦、扬琴等，锣鼓有大锣、小锣、苏锣等。角色早期生、旦、丑、外、贴、末、净等七角，至当代发展为十种丑、七种旦、五种生、三种净，其中以丑、旦表演最有特色。

晚清，揭阳不少 潮剧班，行当齐全，阵容严整，演艺高超，蜚声潮汕，其中知名的有揭西县棉湖桥园的“老玉堂春”、揭东县曲溪寨内的“老玉春香”、渔湖江夏的“老源正”等。

新中国成立后，潮剧艺术及演出活动发展神速，揭阳潮剧团《丁日昌》等剧目曾上京参加汇演并获奖，市境内许多潮剧团也先后多次到 香港， 新加坡、 泰国等地演出，既加强了侨胞思乡凝聚力，又促进了海内外文化交流。

纸影戏

纸影戏，俗称 皮猴戏，是用皮革或纸板平面雕刻成各种人物形状，透过灯光在棚窗纸幕上投影演出的一种戏剧形式。至清未，改影现为形现，将原皮革或纸版平面雕形改为木偶立体造型，木偶背部和两手各穿一根铁线，以供操纵表演。低影改为木偶，但潮人习惯仍称为纸影戏。

纸影戏也属地方剧种，有正音戏、潮音戏、晚清以后，揭阳纸影戏十分盛行和普及，纸影戏班多达几百家。

纸影戏表演时，台内仅有五、七个人，包揽了生、旦、净、丑各行角色的表演唱念和鼓乐，故潮俗有“手打鼓、脚打锣、口唱歌、头壳撞深波”之谣谚。

潮汕工夫茶

潮汕工夫茶，历史悠久，最具地方特色，发端于明代中晚期。

潮汕工夫茶，重在品味鉴赏，有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经：选茶，潮人最喜乌龙茶等。选水，以山泉为上，江水为中，井水为下。炭火，潮人最喜用“绞只条”炭，此炭无烟，具有炭香气味，以此炭烧水，火势均匀。茶具则有茶壶、茶杯、茶锅、茶洗、茶碟等12件。

泡茶之前，选用开水把茶壶、茶杯烫过，称为“热罐、热杯”，装茶叶时，讲究小粒在底部，大粒在顶部。还有“高冲”、“低斟”、“关公巡城”、“韩信点兵”等讲究。任日本口福会会长的日籍华人陈东达教授在《饮茶纵横谈》一书中说：“日本的煎茶法来源于潮汕工夫茶。”

广东菜三大菜系中的 潮州菜，其烹饪极具岭南饮食文化特点：选料考究、制作精细、 刀工精巧，焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等，素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表。揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。此外，民间点心、小食品种繁多，用料讲究制作精细，乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的 潮州流派。

民间艺术方面，则有石雕、潮州木雕、剪纸、嵌瓷、 潮剧、潮州音乐和舞狮最为著名，多姿多彩，琳琅满目。

揭阳市夜景乒乓粿

也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。

粿条

潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。

蚝烙

蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以 海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。

揭西擂茶

揭西的 客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮。

其它

坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、 潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。