【重磅】为什么猪肉有的盖红章，有的盖蓝章？竟是因为······
2020-01-10 09:40
来源:
我爱栟茶论坛
那么
为什么要给猪肉盖章呢？
不同颜色的章又代表什么呢？
对此
网上的说法也是五花八门
“盖了章的部位不能吃 ”
“只有圆形章才是合格肉 ”
……
真实情况究竟是怎样的？
一起来看
为什么要给 猪肉 盖章？
《生猪屠宰管理条例》中的第十条明确要求：生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。
《管理条例》中还规定，除了检疫合格外，猪肉还要经过品质检验，检验合格的猪肉要加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志。
也就是说，对于检疫合格的猪肉，才能加盖检疫验讫印章；对于不合格的产品，需要按照相关流程处理，并不会流入市场。
所以，“盖章”是对猪肉的一种证明。盖章出厂后的猪肉，是检疫合格和品质检验合格的猪肉，但凡其中有一项不合格，都不允许出厂销售。
那么，盖了章的部位能不能吃？
事实上，这种印章是用食用色素做成，对身体不会产生危害。
印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，它主要是由亮蓝（着色剂）、甘油、酒精、蒸馏水以及维生素C等物质混合溶解制成的，合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求，吃下去并没有什么问题。
盖了“检疫合格章”的猪肉
才是合格的肉
不论章是什么颜色
盖章的部位吃下去也没问题
最重要的是认准
“两章两证一报告”
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