葱花千层饼不硬的诀窍_烙饼全过程视频

葱花千层饼不硬的诀窍

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自制千层饼从失败到成功的经验分享最近看了不少自制千层饼的攻略终于决定自己动手试试结果发现擀饼的时候完全搞不定怎么都擀不圆看着别人做的葱花千层饼心里那个羡慕啊可我们家只有冰冻的葱花一擀就挤出来了大女儿用炼乳调了巧克力粉抹在饼中间结果也是一挤就出来第一次做的时候我用平底锅烙先给女儿烙了个巧克力味的油只放了一点点也不知道烙多久才熟估摸着应该熟了但吃起来硬得像石头女儿却觉得还好真是无语后来我总结了一下经验擀饼前先把面擀得更薄抹好油卷好以后把两头捏紧一些再折起来擀这样擀出来的饼比之前薄了不少下锅前油稍微多一点油热了放饼饼竟然比锅大了哈哈饼一薄就容易熟了明显可以看到起泡翻两次就好了火一定要小不然还没熟就黑了翻面也不能太快要不也难熟经过几次尝试终于做出来好吃的千层饼了相信下次会更好吃不过一次性做够一家六口的量真的是累啊面粉都用了差不多一斤半真是胳膊酸得不行总之做千层饼真的是个技术活需要耐心和毅力希望大家也能做出美味的千层饼享受烘焙的乐趣

莆田涵江的早餐美味你尝过豆腐脑吗莆田涵江的早餐种类繁多其中豆腐脑是当地人最爱的美食之一这种豆腐脑非常嫩滑碗里的白色凝胶状物质形似果冻它是用石膏点制的质地细腻爽滑甜豆花以白糖为主加入糖水口感甜美咸豆花加入榨菜紫菜和虾皮味道鲜美但稍咸此外千层饼也是当地的特色美食刚出锅的千层饼冒着热气外皮金黄酥软内含数十层层层分明烙熟的葱花千层饼不仅不辣还有丝丝甜味不过千层饼不能久放否则会变硬地址在侨新市场他们家的烤鸭也很丰润但有点咸推荐大家一定要尝试他们家的千层饼咸香酥感与其他家不同

葱花千层饼做法小学生都爱吃家有小学生每天的早餐都不能马虎今天早上我做了葱花千层饼和冬瓜扇贝汤营养丰富五大元素一个都不少哇R今天就来分享一下葱花千层饼的做法真的太好吃了害羞R材料准备300克面粉一半冷水一半开水食用油干面粉烧热的油步骤和面用一半冷水和一半开水和面这样面团会软一些加一点食用油继续和至光滑醒发和好的面团醒发20分钟调油酥干面粉加烧热的油搅拌均匀擀面醒发好的面团不用揉搓分成四等分每一份都擀成薄饼均匀撒上盐油酥和葱花在面饼上拉一小刀从切口处卷起来最后封口按成一个圆形面剂子烙饼锅中热油小火烙至两面金黄用两个铲子按住饼两边往中间推几下就会出现好看的层次注意事项面不能和得太硬要偏软一些这样凉了也不会硬我家的饼全吃完了我也不知道猜测哈笑哭R小贴士这个饼真的很酥脆比外面卖的好吃多了小伙伴们赶紧试试吧哇R

香脆葱花千层饼美味到让小朋友馋哭想要制作香脆可口的葱花千层饼吗跟着以下步骤你也能轻松搞定油酥制作将面粉盐五香粉芝麻和花椒粉混合均匀热油后边搅拌边泼油制成油酥和面适量面粉加水加入酵母粉和小茴香如果面太硬加水如果太软加面揉成软面团醒面一个小时在温水中醒面会加速发酵醒面后加入小苏打擀成长方形涂上一层油酥撒上葱花卷起来包严实再次擀平烙饼将饼放入锅中小火慢烙至金黄酥脆现在你也能做出让小朋友馋哭的葱花千层饼啦

在家轻松做千层饼平底锅搞定嘿大家好今天我要教大家如何在家用平底锅制作美味的千层饼其实这个方法超级简单你只需要一个平底锅和一些基本的食材就能搞定下面就跟我一起动手吧第一步准备面团首先取适量面粉加入少许盐和适量的热水揉成一个光滑的面团这个面团不需要太硬稍微软一点比较好操作揉好后把面团放在一个碗里盖上保鲜膜静置30分钟准备馅料在面团静置的时候我们可以准备馅料我个人比较喜欢葱和孜然的组合所以我会准备一些葱花和孜然如果你喜欢肉馅的话也可以加入一些肉馅我个人不太喜欢猪肉所以这次我用了妈妈腌制的酱料制作面饼面团醒好后取出来擀成薄皮我们家没有擀面棍所以我直接用手和保鲜膜把面皮推开在面皮上撒上葱花和孜然如果你喜欢肉馅的话现在也可以加进去如果你想要更浓郁的葱香可以把葱花的葱白先过油炸一下然后在撒葱花的时候刷一层油折叠面饼接下来把面饼切成几刀保证能交错折叠起来折叠的时候会出现没有加馅料的面皮覆盖的情况这时候在没加馅料的面皮上再加一些馅料就行了如图一折叠完后把面饼压扁一些这就是你最后要制作的单个面饼的厚度煎制千层饼最后一步就是煎制了我用的是平底不粘锅放适量的油小火加热油热后把面饼放进去煎至两面金黄就可以了煎好后取出刷上你喜欢的酱料切成三角状就大功告成了怎么样是不是很简单赶紧试试吧希望你们也能做出美味的千层饼

自制千层饼香软多层美味今天教大家做一款特别的千层饼我家两天就能做一锅香软有层次孩子特别喜欢吃里面的夹料比葱花和椒盐味道更好哦所需食材中筋面粉600克白糖20克酵母6克温水330340克食用油烤翅料制作步骤1将温水酵母白糖和中筋面粉混合用筷子搅拌成絮状后再用手揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵至两倍大2发酵好的面团放在案板上排气再次揉匀分成两个150克的面团剩余的面团平均分成八份3将十份面团依次擀成面片厚度和硬币差不多大的面团放最下面中间刷上一层食用油防粘均匀撒上烤翅料4依次叠上一片小的面片刷油撒烤翅料直到把四个小片全部叠上最上面这个不用抹油和撒料5最下面长出来的部分包住上面的四个小片放入垫有油纸的蒸锅再次发酵至两倍大开火上汽后开始计时蒸25分钟6平底锅放少许油放入蒸好的千层饼煎至两面金黄即可这样一款香软多层的千层饼就完成啦快来试试吧

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葱花千层饼不硬的诀窍专栏内容

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